На завтрак хачапури по-аджарски из лепешки роти. Не то, чтобы прямо получилось. Еще и с яйцом протупила. Оказывается, белок надо было в сыр вмешать, а желток только сверху вылить. А я и думаю, что-то не то... Но все равно вкусно 🤤
Не для слабонервных 😂😋 Хачапури по-аджарски ПП 😍 Ингредиенты Тесто- 1 яйцо(в тесто идёт белок) Мука 80гр Творог брикетный 200 гр Щепотка соли Яйцо разделить на белок и желток К белку добавить творог и хорошо размять Добавить муку и соль. Замесить тесто и сделать лодочку. В Центре потыкать вилкой что я сама забыла и моя середина вздулась. Смазать желтком и выпекать 20 минут при t180 Начинка 50гр сыра сулугуни у меня был обычный но с ним не то . 1 желток но можно яйцо целое Свежую зелень по желанию Достать полуготовую лодочку и в центр положить сыр и желток и выпекать 8-10 минут, сыр должен полностью расплавиться ! Выложить на тарелочку и посыпать зеленью. Обязательно кушайте сразу пока горячая. Всем приятного аппетита ! #konoplya666
Недавно готовила мужу одно из его любимых блюд - хачапури "по-аджарски". Настоятельно советую побаловать этим блюдом своих родных! Хачапури по этому рецепту получаются пышными, ароматными, румяными и очень вкусными, в них чудесное сочетание пористого, воздушного теста и большого количества начинки, которая состоит из большого количества сыра, сливочного масла и яйца. Из указанных ингредиентов получается 2 хачапури. Ингредиенты: Тесто: - 100 мл. молока; - 100 мл. воды; - 5 г. сухих дрожжей (или 15 г. свежих); - 1 ч. л .сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 300 г. муки; - 30 мл. подсолнечного рафинированного масла. Начинка: - 150 г. сыра сулугуни; - 150 г. адыгейского сыра; - 50 мл. молока; - соль по вкусу. Также: - 1 яйцо, чтобы перемазать хачапури; - сливочное масло; - 2 яйца для начинки. Способ приготовления: 1. В миске необходимо смешать молоко с водой и нагреть всю эту жидкость до тёплого состояния. Туда же добавить сахар, дрожжи, 2 ложки просеянной муки (от общей массы) и хорошенько перемешать все венчиком. Дрожжевую смесь накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 15 минут. 2.По истечении времени в миску нужно добавить соль, муку и замесить тесто. После этого тесто нужно как следует вымесить. При необходимости можно добавить муку. У меня на это ушло 5 минут. Тесто получается мягким, эластичный, очень нежным и совершенно не липнет к рукам! 3.Кладём тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 15 минут. 4.Далее добавляем в тесто подсолнечное рафинированное масло и как следует вмешиваем его в тесто. Вымешиваем его 5 минут, но муки больше добавлять не нужно! Сначала оно будет очень сильно липнуть к рукам. Не пугайтесь, так и должно быть. Со временем оно станет эластичным и перестанет липнуть. 5.Перкладываем тесто в чистую сухую ёмкость, и накрываем пищевой плёнкой. Ставим в тёплое место на 40 минут. 6.За это время тесто как слудет увеличится в объёме. Его необходимо разделить на 2 части. Из этих кусков нужно скатать 2 шарика, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 минут. 7.Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для этого на крупной тёрке нужно натереть адыгейсий сыр и сулугуни. К натертому сыру добавляем молоко и соль. Всё хорошо перемешиваем. 8.Включаем разогреваться духовку до 220 градусов. 9.Далее формируем лодочки. Я делаю это сразу на протвине, застеленном пергаментной бумагой. Бумагу смазываю маслом. Для начала берём шарик и пальчиками формируем круглую лепешку. По краю лепешки кладем немного нашей начинки и скручиваем бока лепешки (чтобы сыр оказался в бортике) , формируя лодочку. Края нужно хорошенько защипать. Формируем таким образом и второе хачапури. 10 Выкладываем оставшуюся начинку в наши лодочки. Бортики смазываем желтком. 11.Отправляем наши хачапури в духовку на 10-15 минут. 12.Берём 2 яйца и отделяем желтки от белков. Очень важно, чтобы желток не растекся! 13.Вынимаем хачапури. В середине делаем ложкой небольшое углубление и помещает туда желток. Снова отправляем хачапури в духовку на 1-2 минуты. Остатки белка должны схватиться, а желток остаться жидким. 14.Вынимаем хачапури, смазываем бортики сливочным маслом и несколько кусочков кладём возле желтка. Всё, хачапури готовы! Приятного аппетита🙏 #домашниерецепты #готовимсдушой #голикованакухне
Открыла для себя лепешки роти. 3 минуты на сковороде, а сколько с ними всего можно придумать! У меня ветчина куриная и салат, еще вкусно просто с сыром, видела даже, что хачапури по-аджарски с ними делают)))
Девочки, даете ли вы малышам сырники/блинчики в нашем возрасте? Как готовите, поделитесь, на пару или в духовке? И какое яйцо ( желток, белок). Мы яйца еще не пробовали даже 😦 думаю дать обычный желток на пробу сначала...
Екатерина·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Хорошо, что я про них ничего не знаю, иначе давно бы уже вышла из берегов залива
Юля··
Мама сына (2 года)
😁
Хорошо что у нас в доме ещё нет дверей, иначе...😂
Molly·
Я прочитала состав и калорийность этих роти и перестала их есть после этого 😅 до этого тоже обожала
Юля··
Мама сына (2 года)
да ,есть такое дело..Но для завтрака калорийность норм)
Molly··
@evelina.nar, в составе много масел, сахар и Е меня смутили, с учетом того что это просто лепешка) но еще больше мне не нравится что в одной штуке 300 калорий 😅
Юля··
Мама сына (2 года)
@belova_a ,надо попробовать)
Юля··
Мама сына (2 года)
@salb ,а мне что-то это не сильно помогло 😢
Анастасия··
я ещё делала из слоеного теста сама их
Похоже, и тоже вкусно
Альбина··
вот почитала состав🤣
Юля··
Мама сына (2 года)
как вышли из этой секты?😁
Альбина··
я тоже одно время прям подсела😄
Юля··
Мама сына (2 года)
да,я уже поняла,что нужно включить аварийный тормоз😂
Альбина··
можно уж есть,но мне так лучше не частить😄
Юля··
Мама сына (2 года)
думаю,надо самой их делать 👌
Альбина··
Вот вот я тоже раньше любила почитала состав и мне плохо стало😅
Юля··
Мама сына (2 года)
@evelina.nar ,классические Ешки
Юля··
Мама сына (2 года)
да, отличная идея!
Эвелина··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
не, там есть что то еще! Но мне интересно, что именно из того испугало автора комментария 😂
Анастасия··
Мука и вода) такие лепешки можно самим дома делать
Таяна··
Мама сына (5 лет)
@alllochka5 делаю ватрушки, пицциы,ходдоги, хачипури из творога, булочки, "бургеры", прекрасно, муж и сын даже оценили 😂
Алёна ··
я как то пробовала из творога делать и это было ужасно
Таяна··
Мама сына (5 лет)
@nella18 можно сделать из творога хачипурии, менее калорийнее будет))
Эвелина··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
А что там настолько ужасного в её составе?
НеПростоМария ··
Мама сына (8 лет)
Почитайте состав остальных продуктов 🙃