Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Алёна
Алёна
Мама дочки (4 года)

Ну какова красота🤪 На ужин сегодня хачапури по-аджарски! Это отвал башки!🤤 (Видела здесь рецепт с творогом, но считаю,…

1 из 3

Ну какова красота🤪

На ужин сегодня хачапури по-аджарски!

Это отвал башки!🤤

(Видела здесь рецепт с творогом, но считаю, что это преступление!)

Хачапури должен быть только с сыром!! Я взяла сочетание сулугуни и адыгейского, это идеальный вкус! А главное, готовить быстро и крайне просто!!

Для теста:

400гр муки

1чл соли

2 чл сахара

1чл сухих быстрых дрожжей

Всё смешать в глубокой ёмкости.

Добавить чуть тёплую воду 150мл+100мл молока, +2ст.л подсолнечного масла, замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой с маленьким отверстием для воздуха и убрать в тёплое место минут на 30-60, чтоб поднялось (я убираю в духовку, которую нагреваю минут 5 и выключаю)

Начинка: 250гр сулугуни+250гр адыгейского сыра на тёрке, добавить 50гр растопленного сливочного масла и 3ст.л. молока (если любите чеснок, можно выдавить маленький зубчик для аромата) всё хорошенько перемешать!

Как только тесто подошло и увеличилось в 2 раза, нужно снова его вымесить, добавляя немного муки, чтобы перестало прилипать к рукам.

Затем тесто поделила на 6 частей (можно на 4, тогда хачапури получатся очень большими) раскатала диаметром около 20см, начинку выложить не только в середину, но и по краям, а потом свернуть эти края рулетиком, тогда они будут сочными 🤤 сформировать лодочку, кистью смазать бортики взбитым яйцом.

Выпекала 25 минут, потом вылила в серединку желток и снова в духовку на пару минут.

Подавать горячими 🔥 с бокальчиком грузинского Мукузани 🍷 👌

#алёнишна_рецепты

🙈

72

Лучший комментарий

karamba

Мила

Мама троих детей

Знаешь шо? Гореть тебе... На всех элипсах с жирной ж..ой, разве можно такую красоту на ночь глядя выставлять?

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@yuliya_ku даже считать не стала, сразу понятно, что дохрена, там масла было 100гр по рецепту, я до 50гр сократила, типа, это как-то поможет жирной жопе😂😂

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

ты не считала че там по калл? 🤣

karamba

Мила

Мама троих детей

да ну вас с @alenishna шельмы вы!

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

мне можно хоть булки с конфетами в 12 ночи, главное вписаться в свои нормы 🙈🤣

karamba

Мила

Мама троих детей

или 6 кл... Тупо забыла поесть, а сейчас уже нельзя 🥺😉😉

karamba

Мила

Мама троих детей

знаешь шо? Я пойду в кому впаду. А потом тебе отвечу. 😠

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Я просто только что поела, отошла от комы и решила, что надо непременно поделиться этим с миром 😂😂

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

Ага, да, особенно когда твой рацион на 1200 с разбивкой по бжу🤣🤣🤣

natashapetrova

Наталья

Мама сына-младенца

Преступление постить такое на ночь🙈

Божечки, как спать теперь

Комментарии

gotsadzelilya

Лилия

Мама дочки (1 год)

Спасибо большое очень вкусно 😋

alenishna

Алёна

Мама дочки (5 лет)

Вау! Какие румяные!! 👌🏼

lesyakr

Лейсан

Мама двоих (1 год, 4 года)

Спасибо огромное!!! 🥰Сегодня дошли руки до Вашего рецепта. Это идеальные пропорции! Очень вкусно😻

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Я рада!! 🤗

madamavan

Анастасия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Спасибо за рецепт!

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

😍

На здоровье!!

sbogomolowa

Светлана

Мама сына (2 года)

Спасибо 😊 это вкусно. Я люблю, заказывала в кафе всегда и нерешительность была приготовить. Думала сложно готовить. Все просто оказалось 🙂 тесто дрожжевое, Я давно научилась готовить.

nika280488

Вероника

Мама двоих (младенец)

Хочу сказать Вам спасибо. По Вашему рецепту, в первый раз в жизни делала.

nika280488

Вероника

Мама двоих (младенец)

Это ж офигительно вкусно 🤤🤤🤤

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

👏 супер!!

Я очень рада, что понравилось!!

ylialarkina7136

Мама ТЁМОЧКИ

Мама сына-младенца

Блиииин, первый раз в жизни села на диету как третий день и что теперь делать? 🙄😳🤪Делать лодочки😂😂😂😂

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

😁👍

Перед диетой нужно как следует подкрепиться!))

ylialarkina7136

Мама ТЁМОЧКИ

Мама сына-младенца

спасибо за поддержку 😉👍

tekaririka

Дарья

Мама троих детей, ждёт четвёртого

Это божественно

У меня из этих ингридиентов получилось 8 лодочек с ладонь, для себя решила класть перепелиные яйца, куриные пришлось убавлять в половину 😂

tekaririka

Дарья

Мама троих детей, ждёт четвёртого

И сыр в корочке - это нечто ❤

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Да, кстати, если лодочки небольшие, то перепелиные лучше👌

Супер, я рада, что рецепт понравился!! 🌷

mamasyasya

Mamasyasya

😦🤤🤤🤤

elvinakharrasova742

Эльвина

Мммм, какая вкуснятина 😍😍😍

ululushinamama

Анастасия

Мама дочки (2 года)

Сделала по Вашему рецепту. И у меня получилось! Спасибо. Дегустировать буду завтра утром. Супруг оценил

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Здорово, я рада!!! 😍

Но Лучше, конечно свежеиспечёнными есть, я на утро тоже оставила парочку, сегодня попробовала, вкусно, но немного подсохли в холодильнике.

ululushinamama

Анастасия

Мама дочки (2 года)

Я утром оч голодная просыпаюсь. Я не выдержу ждать, когда тесто подойдет🤣

rezeda.baltacheva

Резеда

Мама дочки (1 год)

Как аппетитно выглядит ☺надо попробовать 😉 спасибо, что поделились))

marina.voznyk

Marina Vv

Мама двоих (1 год, 12 лет)

Подскажите пожалуйста яйцо нужно выливать или только желток?

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Можно и яйцо, но мне нравится желток)

marina.voznyk

Marina Vv

Мама двоих (1 год, 12 лет)

👍🏻

mamamargoshi

Анна

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Меня эти хачапури преследуют в Прегги 🤣 попробую по Вашему рецепту , спасибо👍🏻

sbogomolowa

Светлана

Мама сына (2 года)

Спасибо, друх 😊 не удаляйте пост, ушёл в закладки)) в выходные буду пробовать))) обожаю хачапури))

blackwhite

Елена

Ну вот это и есть хачапури, а то, действительно, выложат тут всякое месиво, а потом обижаются👍

olgashamshurina

Ольга

Мама двоих (2 года, 20 лет)

Эх, прям как опять в Грузии побывала , воспоминания накатили 🙂 в каждом кафе, ресторанчике эту вкуснятину всегда брали с мужем. Спасибо за рецепт , надо будет своих мужиков побаловать ))

natashapetrova

Наталья

Мама сына-младенца

Преступление постить такое на ночь🙈

Божечки, как спать теперь

viki.bamb

Виктория

Мама сына (1 год)

Обожаю😌 давно не готовила кстати😄 завтра буду, вы меня вдохновили🙂

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Ой, какие румяные 😍 надо будет тоже подольше подержать!!

dariafedorova

Дарья

Мама сына (1 год)

Очень вкусно выглядит 😍

Почему то во всех рецептах с яйцом тоже ставят в духовку🧐

В Грузии разбивают яйцо и сразу подают

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Наверное, чтоб яйцо немного схватилось, всё же, сырые не все готовы есть🙈

dariafedorova

Дарья

Мама сына (1 год)

ну да, скорее всего)

1361m

1361m

Мама двоих (младенец)

Как аппетитно выглядит. Золотые руки!

indiratver

Индира

Мама сына (2 года), беременна (37 нед.)

Тоже щас приготовила))

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

Размерчик впечатляет 👍👍🔥

ivaa72

Я Настя 🌿

Мама дочки (1 год)

Не удаляйте пост, пожалуйста 🙏🏼

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

Алена! ЕБНРТ!! Как так можно??

Не видать мне в зеркале к лету жопы на два размера меньше🙄🔫

Ну и хрен с ней, зато вкусно пожрем завтра😋 Спасибо😘

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

@alenishna, закончишь тут🙈🤣🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@love_lionel ещё ж масленица впереди🤪

_va.leria_

Валерия

Мама двоих (4 года, 21 год)

😱 как это я забыла🤦🏼‍♀️

Ну все, надо ушивать рот, чтоб только воду через трубочку пить🤣

alina13esenia26

MamaYesenia🍓Taisiya🍓

Мама дочки (3 года)

Сохранила 🤤🤤🤤

chtob_nesglazili

Анна

Мама сына (2 года)

Пошла готовить

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina ну в общем, оно на ощупь такое должно быть прям мягкое мягкое и пористое, как расстроится в тепле, там пузырьки внутри его поднимают и потом главное сильно не забивать его мукой при замесе)) но по этому рецепту оно не должно тугим быть, я отмеряла всё чётко. Но тут и от муки ещё зависит, как она влагу поглощает..

chtob_nesglazili

Анна

Мама сына (2 года)

ну поставила в духовку,жду😎

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina шустрая, однако)) 😁

snake25

Юлия

Какая вкуснятина 😋 не удаляй пожалуйста пост. Добавила в закладки. Тоже побалую всю свою семью ☺️

kseniakach

kseniakach

Мама дочки (3 года)

ну нельзя такое на ночь... ну что за дела?)

burunduchek2018

Наталья

Мама троих детей

Надо будет сделать, спасибо 💐

karamba

Мила

Мама троих детей

Знаешь шо? Гореть тебе... На всех элипсах с жирной ж..ой, разве можно такую красоту на ночь глядя выставлять?

karamba

Мила

Мама троих детей

@yuliya_ku да ну вас с @alenishna шельмы вы!

yuliya_ku

Юлия

Мама двоих (2 года, 4 года)

@alenishna ты не считала че там по калл? 🤣

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

даже считать не стала, сразу понятно, что дохрена, там масла было 100гр по рецепту, я до 50гр сократила, типа, это как-то поможет жирной жопе😂😂

vodianovas.

Светлана

Мама дочки (3 года)

О как восхитительно)) спасибо за рецепт! Буквально пару дней назад думала о том,что надо найти и приготовить))

chtob_nesglazili

Анна

Мама сына (2 года)

@alenishna, а что надо макать? Прошу уточнить 😂

krasavica_95

Красавица95

@alenishna Вот из таких, как Вы и становятся великолепные повара😊

alenishna

Алёна

Мама дочки (4 года)

@anna_fomina отрывать края и макать внутрь лодочки в желточек с сыром😉

aicha_25

Наталия

Мама дочки (1 год)

Господи... Какая вкуснятина... Сохраню пост) в выходные сделаю) спасибо

tasha768

Татьяна

Мама сына (10 лет), беременна (28 нед.)

Божественно 😍

Хачапури по-аджарски: рецепт пышных и ароматных лодочек с сыром и яйцом

Недавно готовила мужу одно из его любимых блюд - хачапури "по-аджарски". Настоятельно советую побаловать этим блюдом своих родных! Хачапури по этому рецепту получаются пышными, ароматными, румяными и очень вкусными, в них чудесное сочетание пористого, воздушного теста и большого количества начинки, которая состоит из большого количества сыра, сливочного масла и яйца. Из указанных ингредиентов получается 2 хачапури. Ингредиенты: Тесто: - 100 мл. молока; - 100 мл. воды; - 5 г. сухих дрожжей (или 15 г. свежих); - 1 ч. л .сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 300 г. муки; - 30 мл. подсолнечного рафинированного масла. Начинка: - 150 г. сыра сулугуни; - 150 г. адыгейского сыра; - 50 мл. молока; - соль по вкусу. Также: - 1 яйцо, чтобы перемазать хачапури; - сливочное масло; - 2 яйца для начинки. Способ приготовления: 1. В миске необходимо смешать молоко с водой и нагреть всю эту жидкость до тёплого состояния. Туда же добавить сахар, дрожжи, 2 ложки просеянной муки (от общей массы) и хорошенько перемешать все венчиком. Дрожжевую смесь накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 15 минут. 2.По истечении времени в миску нужно добавить соль, муку и замесить тесто. После этого тесто нужно как следует вымесить. При необходимости можно добавить муку. У меня на это ушло 5 минут. Тесто получается мягким, эластичный, очень нежным и совершенно не липнет к рукам! 3.Кладём тесто в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 15 минут. 4.Далее добавляем в тесто подсолнечное рафинированное масло и как следует вмешиваем его в тесто. Вымешиваем его 5 минут, но муки больше добавлять не нужно! Сначала оно будет очень сильно липнуть к рукам. Не пугайтесь, так и должно быть. Со временем оно станет эластичным и перестанет липнуть. 5.Перкладываем тесто в чистую сухую ёмкость, и накрываем пищевой плёнкой. Ставим в тёплое место на 40 минут. 6.За это время тесто как слудет увеличится в объёме. Его необходимо разделить на 2 части. Из этих кусков нужно скатать 2 шарика, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 10 минут. 7.Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для этого на крупной тёрке нужно натереть адыгейсий сыр и сулугуни. К натертому сыру добавляем молоко и соль. Всё хорошо перемешиваем. 8.Включаем разогреваться духовку до 220 градусов. 9.Далее формируем лодочки. Я делаю это сразу на протвине, застеленном пергаментной бумагой. Бумагу смазываю маслом. Для начала берём шарик и пальчиками формируем круглую лепешку. По краю лепешки кладем немного нашей начинки и скручиваем бока лепешки (чтобы сыр оказался в бортике) , формируя лодочку. Края нужно хорошенько защипать. Формируем таким образом и второе хачапури. 10 Выкладываем оставшуюся начинку в наши лодочки. Бортики смазываем желтком. 11.Отправляем наши хачапури в духовку на 10-15 минут. 12.Берём 2 яйца и отделяем желтки от белков. Очень важно, чтобы желток не растекся! 13.Вынимаем хачапури. В середине делаем ложкой небольшое углубление и помещает туда желток. Снова отправляем хачапури в духовку на 1-2 минуты. Остатки белка должны схватиться, а желток остаться жидким. 14.Вынимаем хачапури, смазываем бортики сливочным маслом и несколько кусочков кладём возле желтка. Всё, хачапури готовы! Приятного аппетита🙏 #домашниерецепты #готовимсдушой #голикованакухне

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs