Спасибо той девушке которая написала в Прегги , что делает зажарку в микроволновке прям в тарелке ))) 💐💐💐она моя спасительница 🔥🙏🏻и сковородку мыть не надо .. и на вкус она вкуснее и поджарена и ккал минимум .. может кому и я буду полезна и кто не в курсе🤤тру в кружку морковь , лук , 1 ст л томатной пасты и 1 ч .ложка масла растительного , соль.. перемешиваю и на 2-3 минутки .. мой сегодняшний борщ в ленту
Сегодня у меня две дочки только благодаря блинам😄 Муж инженер, отвечает за все коммуникации и благоустройство домов жилых и не жилых. В свое время работал в аварийной службе, ел только фаст фуд, жил с кучей мужиков, спал как придется. В общем работяга был) на первом свидании обмолвился, что обожает блины и просто мечтает поесть домашних. Конечно же на второе свидание я напекла своих фирменных блинов и приперла ему огромный контейнер)) муж сказал, что именно в тот момент понял, что влюблен по уши и хочет прожить со мной всю свою жизнь😎 Блины готовлю много лет по одному и тому же рецепту🥞 молоко 500 мл яйца 3 шт мука 200 г масло растительное 30 г (2 ст. ложки) сахар 30 г (2 ст. ложки) соль 2-3 г (1/2 ч. ложки) Всем любви, блинов и приятного аппетита!😋 А у Майки с Владой еще манго с творожоком🥭 #майявладаменю
Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍 3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка разрыхлителя, 1-2 гр ванилина, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать с 2-х сторон на сухой сковороде. Приятного аппетита!
Разве это не чудо?😍😍 девочки я в шоке😉🤣 по вашим рецептам ст ложка раст масла , ст ложка отбеливатель и ст ложка порошка и прокипятила один раз и вуаля💃🏻 Я в восторге все вещи отстирала от старых пятен @lyulinda спасибо за лайфхак🙏🏻💋
Дударева Анна·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
У меня вообще другой рецепт без соды, но с маргарином или сливочным масло, жарю без масла
Яна·
Мама сына (4 года)
Кипяток зачем ? Масло в тесто нужно . Соду гасить не обязательно
Теми··
Мама сына (2 года)
типа дырки от кипятка
Теми··
Мама сына (2 года)
напишите ваш точный рецепт
Дарья ··
Мама двоих (1 год, 4 года)
попробуйте! Очень вкусно - заварные блины называются
Даша·
Мама сына (4 года)
А зачем вода в блинах?? Я еще масло подсолнечное добавляю ложку столовую и хорошо смазать сковороду салом или масла наливаю и бумажным полотенцем растираю
Даша··
Мама сына (4 года)
@kirichenko_e, если тесто густовато я могу подлить,но не 1к1))
Анастасия··
По секрету скажу, что блины можно вообще на одной воде делать🙄 постные будут.
Даша··
Мама сына (4 года)
отвечу вам по секрету,что я в курсе)) просто зачем?? Мне это невкусно
Юлия·
Мама троих детей
Масло
Катя·
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
Масло забыли, растительное масло 3 ложки попробуйте на ваше количество, и воды поменьше 👌
Катя··
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
Вот по этому делаю
Maru·
Я всегда по этому пеку:
Литр молока
5 яиц
2 стакана муки
Сахар 2-3 ложки
Сода 0.5 ч.л
Соль
Натали··
Мама сына (1 год)
5 яйц😳
Дарья··
Мама сына (1 год)
Также делаю. Только в тесто ещё масло немного подливаю, где-то 1/3 стакана
Maru··
и?
Даша·
Мама сына (4 года)
Кстати,на это количество жидкости,муки маловато
Даша··
Мама сына (4 года)
@irontemi, я всегда на глаз добавляю,тесто не должно быть жидким
Теми··
Мама сына (2 года)
а я все по этому делаю и все надаю что не так
Жанна··
Мама сына (1 год)
так у вас написано 0.5 стакана воды и молока, стандартный стакан 250 грамм) если увеличиваете это количество увеличивайте и остальные ингредиенты)
PTICA·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
я вообще без соды делаю...
2 яйца+литр или около этого молока + ст. л. сахара +щепотка соли+масло раст лью примерно 3 ст л + муки пока тесто не будет чуть жижи жидкой сметаны... даю постоять минут 20,разогреваю сковороду на максимум и убавляю на 6-7, у меня 10 скоростей и выпекаю.... никаких специальных сковород... одно время вообще на сковороде гриль пекла...
PTICA·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
если сахара много ложите, то из-за этого тоже могут пригорать...
PTICA·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
и мало масла раст льете
Кристина·
Мама сына-младенца
Надежда·
Мама сына (2 года)
У меня рецепт 2 яйца, стакан кипятка, стакан молока, на глаз сахар и соль, чуть-чуть масла растительного, муки ну видимо грамм 200-250.
Сковородка самая обычная но блинная. Обязательно хорошо разогреть.
И перед первыми блинами самазываю сковородку маслом
Надежда··
Мама сына (2 года)
@irontemi у меня если надо много блинов примерно так же
Теми··
Мама сына (2 года)
сковородка уже профи для повара 😂😂😂психанула Купила уже такую !) Нагреваю постепенно ее. Рецепт мой не тот , буду удалять его , пробовать по другому
Надежда··
Мама сына (2 года)
вот у меня до этого рецепта ничерта не получалось.
А по этому прям отлично
Натали·
Мама сына (1 год)
Сег с утра были блины😊:
1 яйцо
Сахар соль на глаз
Молоко
Мука
Масло растительное
Evgeniya·
Мама сына (1 год)
Купите антипригарную сковороду и будет вам счастье 🙌
Амосова Юлия··
@irontemi, ой зря вы на рекламу повелись. Чтобы на стали жарить нужно ой как извернуться и много масла. Я в тескоме работала пока в институте училась и скажу вам, что сталь брали только бабульки, они ее с солью колили и разогревали там как-то. Вообщем кровушки вам эта сковорода еще попортит.
Теми··
Мама сына (2 года)
😅🤦🏾♀️
HubaBuba··
да да! Со сталью нужно уметь готовить! Как и с чугуном. Это по факту профессиональная утварь. Ни один хороший повар не будет готовить ни на чем другом. Для дома эти сковороды пригодны, если умеешь с ними дружить.
Марго·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Соль прокалить на сковороде перед жаркой блинов
Evgeniya·
Мама сына (1 год)
Мои блины:
2 яйца
Мука на глаз
Стакан молока
Сахар на глаз
Соль на глаз
Жарю на топленом масле
kozerog·
Мама сына (5 лет)
Без соды и воды делаю
Бажениха·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Только по этому получились, до этого все выливалось в помойку
Vesnushka ·
Мама двоих (младенец)
Выпикайте на сале без добавления масла, пригорать не будут.
Олеся·
Мама дочки (2 года)
Тупой вопрос может, но вы прям хорошо прогреваете сковороду перед тем как первый раз тесто налить? Ещё да, смазать можно) в тесто может побольше масла налить. Просто рецепты мне кажется у всех будут варьироваться +- какие-либо продукты, ощущение, что не в рецепте дело. Я и на обычной сковороде делаю и на блинной, и с молоком и с минералкой и всегда всё норм)
Валентина Кирина·
Мама троих детей
Просто смазывайте сковороду перед каждым блином. И все. Поверьте моему опыту)
Валентина Кирина··
Мама троих детей
@irontemi чтобы не на глаз, надо тесто заводить и высчитывать стаканы. Дело то не в пропорциях, а именно в хорошей сковороде. Но я в разных пекла и с разным составом теста, и всегда получались лишь тогда, когда сковороду промазываешь. Бабуля моя салом это делала, я просто растительное кисточкой.
Анастасия··
смазываю только перед первым блином. Все отлично, ни одного пригоревшего или прилипшего. Дело в руках и когда время придет🤷♀️ хоть какое тесто будет, хоть какая сковорода, но пока не придет время, хрен что получится. У меня так и было, в один прекрасный момент начало получаться. Я не могу по другому объяснить😄 потому что когда у меня не получалось, психовала и уходила с кухни, муж из этого же теста, на этой же сковороде за мной дожаривал и у него, сцуко, получались идеальные 🙈 поэтому вывод один - руки из ж...😄
Валентина Кирина··
Мама троих детей
ну пускай так)
Елена Елена·
Мама сына (3 года)
Ой это жесть, их печь - одни нервы
Дарья ·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Сковорода должна быть очень горячей. Не на слабом огне - может в этом дело ?
dsy·
Мама сына (5 лет), беременна (23 нед.)
С опытом и у вас получатся «свои» блины ) просто пробуйте... а так я не смазываю каждый раз сковородку, в тесто добавляю масло, делаю с кипятком (но и другие для разнообразия пробую, недавно к примеру с кефиром и молоком замешивала, вкусные но толстые), точно не те где входят 5 яиц (не пойму зачем столько) . В своё время тоже маму задолбала с рецептом, и ей пришлось вымерять в граммах, и что вы думаете 😂😂 у меня они один фиг не получились
Точно могу сказать, что сковородка должна быть только под блины, больше лучше ничего на ней не жарить )))
Мария·
Мама дочки (2 года)
Чтобы не пригорало, нужно перед готовкой холодной водой обдать. Блины у меня получаются только по одному рецепту, к сожалению:
1ст муки, 1 ст кипятка, 1ст молока, 2 яйца, 2 ложки масла, соль, сахар по вкусу. Сначала сухие ингредиенты, потом все остальное. Дать остыть. Блинчики тонкие, но не рвутся. И с дырочками.
Но всегда обдаю холодной водой перед тем, как рпскалить. И ничего больше на этой сковороде, кроме блинов, не жарю
Polli·
Возможно и сковорода не подходит)
Насчет Вашего теста. Замените нп кефир по жирнее.
В кипятке растворите соду. Добавляйте к яйцам взбитым тонкой стрвйкой)
Будет заварное тесто. Блины тонкие и в дырочку)
В тесто можно добавить ложку масла.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115222
По этому рецепту делаю. Всегда отличные, если не занимаюсь самодеятельностью.
.
Я лично делаю на глаз.
2 яйца (больше смысла нет).
Молока примерно 700мл. Вообще беру литр, но обычно остается еще стакан в пакете.
Соду гашу уксусом если молоко обычное, не кислое.
Сахара ложку-полторы. Не любим сладкие.
Соль щипотку-две.
Масло растительное ложку столовую.
Муки добавляю на глаз. Одной муки нужно стакана 2, другой 2,5. Смотря какие нужны.
Пробуйте по первому блину смотрите.
В среднем 2 стакана. Тесто не густое, стекает с половника быстро и растекается по сковородке легко.
Смазываю один раз, если на блиннице жарю. Если не на блиннице, то, может, каждые блина 5-7.
.
Раньше вообще только на воде блины делали и было вкусно реально.
Ксения ·
Мама сына (1 год)
Мало муки на литр жидкости
Сковороду лучше с антипригарным
А так рецепт норм, рецептов п-ов блином куча
У вас один из них
Но короче, дело в сковороде в вашем рецепте.
1ст муки я на 500мл жидкости добавлю
Alena·
Мама дочки (3 года), беременна (15 нед.)
Может сковородку поменять. У меня вообще не пригорают
Alena·
Мама дочки (3 года), беременна (15 нед.)
Вы на какой сковороде делаете?
Евгения ·
Мама двоих (младенец)
На 2 яйца 1 литр жидкости это мало ) я на литр 4 яйца добавляю . На литр молоко , без воды . Соду не добавляю .
Анастасия·
Раньше соль на сковороде жарили. После этого хорошо снимались.
Ольга·
Мама двоих (4 года, 16 лет)
По мне в вашем рецепте мало яиц - на литр жидкости штук 5 надо, для тонких блинов сода не нужна.
И масла не поняла - стакан??? Зачем столько...
Ольга·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Очень мало муки. На 3 стакана молока добавляю 2 стакана муки! Всегда получаются
Лена·
Мама дочки (1 год)
Тесто не должно течь прям как водица, а больше как рЯженка чтоль) снежок)
Сейчас блины делала тесто такое прям было)
Молоко
Яйца
Масло
Сахар
Мука
И все
Светлана·
Мама дочки-младенца
3 яйца + сахар (сахзам) по вкусу чуть взбить венчиком до пузырьков
Добавить в смесь 1 стакан кипятка, активно мешая, добавить 1 стакан молока, Хорошо перемешать
По чуть чуть мешая добавить стакан муки
Добавить соль по вкусу
Масло оливковое 2-3 ложки столовых
Выпекать ;)
Стакан для муки воды и молока - один
Получается всегда, проще рецепта не встречала)
Жанна Конева·
Мама дочки (3 года)
На каменной сковороде не пробовали? У меня попроще рецепт, не пригорает. Яйца, молоко, мука, соль. Жарю на сухой сковороде.
Наташа·
Мама двоих (младенец)
Антипригарная Сковорода нужна
Татьяна ·
Блины
Молоко-1стакан Вода-1стакан Сахар-4 ст.л. Растительное масло-4 ст.л.(я использую оливковое) Яйца-4 шт. Мука-2 стакана Щепотка соли. Все ингредиенты смешать венчиком так, чтоб не осталось комочков. Сковороду/блинницу слегка смазать растительным маслом перед первым блином(дальше не нужно смазывать)разогреть и жарить блины на средне-слабом огне. Из этого количества ингредиентов, получается в среднем 20 блинов
Причем жарю на обычной сковороде из магнита. Раньше никогда не получались.
Олеся·
Мама дочки (2 года)
Яиц мало. На такое количество молока минимум 4 яйца надо
Елена·
https://www.instagram.com/p/B8fsNWcpoVmKUhmDx39yHOeWKV-7GaDrGJbi900/?igshid=gukhfl5dqhqx
Попробуйте этот. И да Сковорода дб очень горячей
Екатерина·
Мама дочки (4 года)
У вас слишком жидкое тесто, наверное. Классический рецепт, работающий всегда: 3 яйца, 500 мл молока, 3 ст.ложки сахара, щепотка соли, 375 гр муки, 3 ст.ложки подсолнечного масла. Оставить на полчаса. Если слишком густовато, добавить молока.
ya··
Мама троих детей
Вот тоже так готовлю! Лень писать было подробно)))
эля·
Мама дочки-младенца
да ладно вам, у меня ужасная сковорода дешманская и получается, думаю не стоит меня сковороду а просто рецепт найдите. Кстати пробовала на кефире такие вкусные получились. И перед жаркой первого блина размажте сковороду маслом
Валентина Ивановна·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Тоже тыщу рецептов и сковородок перепробовала, пока не нашла свое🤪 в итоге купила блинницу электрическую. Рецепт нашла в инсте, без кипятка, все чётко по ингридиентам, никаких на-глазок🙂
Евгения·
Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)
Без соды и масло каплю именно на сковороду капните.
Nasti·
Мама дочки-младенца
У меня пожизненная беда блинами, получаются только на кефире и то по настроению. Сковородка не причём, тётя делает на даче блины и на чугунной древней и на алюминиевой и все норм, но она наматывает марлю на вилку, макает в масло и смазывает так перед каждым блином 🤷♀️
Nasti·
Мама дочки-младенца
Мой совет - пеките оладьи) меня только он спас🤣
Дария·
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
Смените сковороду на блинную с антипригарным/тефлоновым покрытием.
Я делаю немного другое тесто, блины получаются всегда:
1 яйцо, 3-4 ст.л. сахара, щепотка соли, яйца растереть с сахаром, в эту массу добавить 1 стакан муки, размешать и медленно вводить молоко не жирнее 2,5% (~500 мл), 3 ст.л. раст. масла, ~стакан кипятка, смотрю по тесту. Тесто должно быть жидким, но не как вода, если видели, консистенция для тонких блинчиков, должна быть как у теста в теремке. Если тесто пристает, то можно добавить еще немного раст. масла в тесто
Аня·
Мама сына (1 год)
Мало яиц
Жанна·
Мама сына (1 год)
Один из любимых рецептов)
А вообще мешаю все на глаз)
сковородка обычная тескомовская)
Евгения·
Мама троих детей
Дело именно в сковороде и консистенции теста
Делала и по такому рецепту:
1литр молока
1 стакан кипятка с гашеной содой
3 яйца
Сахар
Соль
Муки так что бы было жидким,но при этом была плотность(на знаю как объяснить) примерно 7-8 ст ложек муки уходит
И по такому:
Все тоже самое только без кипятка с содой
Всегда получаться тонкие и с дырочками
Но у меня самая простая блинница за 400-500р 🙈
С тефлоновым покрытием
И ещё сковородку промазываю маслом перед каждым блином
maleva·
мне кажется, мало муки на такое количество жидкости. В среднем на литр у меня уходит гр 300 минимум муки.
peg·
Мама дочки (4 года)
https://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html
Всегда идеально))
Любовь·
Мама сына (3 года)
На литр молока всегда добавляю стакан кипятка. Яйцо одно. Масла подсолнечного в тесто побольше. Муки смотрю по консистенции.
И от сковороды многое зависит
Евгения ·
Мама сына (1 год)
Сковорода из икеа за 129₽👌🏻
Полина·
Мама сына (1 год)
Мне кажется слишком много кипятка. И маловато масла подсолнечного в тесто льете.
Катерина·
Мама двоих (младенец)
Молоко 500 мл
Куриное яйцо 2 штуки
Соль щепотка
Сахар 3 столовые ложки
Пшеничная мука 1,5 стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Можно разрыхлитель ещё. Это тонкие блины получаются без дырочек. Вода вам всё портит. У вас литр жидкости на стакан муки, вот и липнет(
ya·
Мама троих детей
Яиц мало на такое количество жидкого, не получаются? Прилипли ? Бей ещё яиц, если жиковато, всыпь ещё муки, консистенция жидкой сметаны должна быть!!! Я научилась печь блины будучи подростком, постоянно их пеку, очень люблю это дело 🤣
elena·
В ожидании первенца
Сковорода за 1200р 🤷🏻♀️ сегодня напекла мужу)
Теми··
Мама сына (2 года)
Ну наконец то😅😂
Марина·
Мама дочки (5 лет), беременна (25 нед.)
Я тоже долго не могла научиться делать блины, но дело в мелочах. Вот мой рецепт и некоторые детали:
🥞2 яйца
🥞 1 столовая ложка сахара
🥞 стакан воды
🥞 стакан молока
🥞 стакан муки
🥞 половина чайной ложки соли
🥞 подсолнечное или оливковое масло.
Приготовление:
1. Взбиваем миксером яйца и сахар.
2. Добавляем половину стакана молока и муки, продолжаем работать миксером.
3. Просеиваем стакан муки в готовую смесь.
4. Выливаем остатки молока и воды, перемешиваем.
5. Добавляем столовую ложку масла.
6. Сковороду разогреваю на максимум, далее убавляю до среднего огня.
Немаловажно❗️
☕️ На каждом этапе необходимо тщательно перемешиваться все миксером.
☕️ Готовую смесь проверяем на «жидкость»)) я обычно ещё чуть-чуть добавляю муки (на глаз).
☕️ Сковорода у меня специальная для блинов (антипригарное покрытие) и к ней узкая лопатка для переворачивания.
☕️ Смазываю сковороду кусочком сала, которое находиться в небольшом количестве оливкового масла.