Mom.life
Malinina
exposer
Malinina·Мама двоих (3 года, 7 лет)
post image

Вот такая лапша Идеальна для куриного супа! 👍

Варю 3 часа, из хребта и крыльев. 🤤

А вы знали что...?

Сегодня костный бульон считается суперфудом и завоевывает популярность по всему миру. Помимо того, что он служит основой супов, рисовых пудингов, тушеных блюд и соусов, некоторые пьют его так же, как чай или кофе, или даже вместо этих напитков. Можно начать свой день с чашечки полезного костного бульона на завтрак или насладиться им прямо на ходу, в офисе или дома перед сном. Помимо приятного вкуса такой бульон обладает множеством научно доказанных полезных свойств.

Да, в Нью-Йорке все чаще пьют утром куриный бульон, а не кофе.

02.02.2021
12

Лучший комментарий

Комментарии

mrs.lee
Mrs.Lee·Мама двоих (4 года, 9 лет)

В Лондоне видела небольшие точки где продают костный бульон в стаканчиках как кофе, взял на ходу и пошёл 😄 бизнес идея 💥

02.02.2021 Нравится Ответить
nagima
нагима·Мама троих детей

Если вы хотите получить действительно костный бульон, то варить надо именно кости и не 3 часа, а 24 😘

02.02.2021 Нравится Ответить
nagima
нагима·Мама троих детей

@nojkunanojku 😂 всему свое время)))

02.02.2021 Нравится Ответить
facefitness_ekaterina
Екатерина Алексеева·Мама сына (8 лет)

@bota911 вот я 3 часа варю, а оказывается это очень мало

02.02.2021 Нравится Ответить
dana_kerei
Dana·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

@nagima, почему мне так смешно🤣🤣🤣 прям один прикол вспомнила, только не помню как дословно, так что не напишу😂😂😂

02.02.2021 Нравится Ответить
aigerim_astana
Айгерим 🤍·Мама троих детей

ещё бы курицу домашнюю без антибиотиков и гормонов найти. если есть такая, кидайте контакты. 💐 сто лет не берём её, только на салат крааааайне редко и то грамм 100-200 грудки🙈

02.02.2021 Нравится Ответить
pee.ka.boo
Mommy·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Я у них беру, попробуйте, они в Астане тоже есть - ссылка

02.02.2021 Нравится Ответить
morandiv

Коллаген☺️

02.02.2021 Нравится Ответить
boysboysboys
👑👑👑·Мама троих детей

3 часа варить курицу? Ого, я говядину крайне редко 3 часа варю, в основном 2 - 2.30

02.02.2021 Нравится Ответить
tata-dr.nona

@daisy29 да, домашние суповые

02.02.2021 Нравится Ответить
nikki_star
Nika·Мама троих детей

@alissagrit, Скажите пожалуйста сколько варить курицу и сколько говядину такой бульон?

02.02.2021 Нравится Ответить
pee.ka.boo
Mommy·Мама двоих (3 года, 8 лет)

@lavieestbelle, Костный бульон

Ингредиенты:

1 остов от био/фермерской курицы весом около 1,5кг

1 большой лук, нарезанный на 4 части

1 головка чеснока,разрезанная пополам

1–2 стебля лука-порея, нарезанных крупно

3–4 стебля сельдерея

2 небольших моркови

1/2 пучка свежей петрушки

1–2 веточки свежего розмарина и/или тимьяна

1/2 ч. ложки черного перца горшком

2–3 ч. ложки розовой соли

1–2 ст. ложки сырого яблочного уксуса

3–4 литра воды (в зависимости от длительности варки)

_____

Приготовление:

Все ингредиенты поместите в стальную кастрюлю объемом 5–6 литров, доведите до

небольшого кипения и убавьте огонь до минимального. Варите на медленном огне, слегка

прикрыв крышкой, от 5 до 24 часов.

Не допускайте кипения бульона, чтобы он не помутнел.Чем дольше время приготовления,

тем больше экстрактов и питательных веществ извлекается из костей и тем насыщенней

вкус бульона.

Процедите бульон перед подачей, чтобы избавиться от мелких кусочков костей.

Для детей до года костный бульон готовится не более 5 часов.

Для приготовления костного бульона также используйте кости, оставшиеся от запеченной

курицы. Такой бульон более вкусный и насыщенный. Заморозьте остатки бульона в формах

для льда или в контейнерах. Такие заготовки можно хранить до 6 месяцев.

02.02.2021 Нравится Ответить
Читайте также