Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Мои любимые сырники🤤 •творог 400 грамм •рисовая мука 6 ст/л •сахарная пудра 4 ст/л •желток 2 шт
Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤
Девочки, почему блины получаются картонными?😰 у меня рецепт: 2 яйца 300 мг кефира 3 ст л сахара 2 ст л масла 250 мл молока 350 гр муки Щепотка соли
Пирожки с яблочным повидлом, это просто взрыв вкусовых рецепторов. рецепт: 200 мл молока 11 грамм сухих дрожжей 80 гр сахара 80 гр сливочного масла 2 яйца (один желток оставить для смазывания) 500 гр муки Приготовление: Сначала ставим опару : в миске смешать тёплое молоко, дрожжи, 1 ст л сахара, 5 ст л муки, из общей массы. Оставить на 20 минут. В другой миске смешать яйца, сахар, размягчённое сливочное масло. Перелить к опаре, постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто и оставить подниматься. Мне хватило 1.20 чтобы тесто увеличилось вдвое. Поделить тесто на 16 частей, скатать шарики, сформировать пирожки с начинкой (можно использовать любую). Выпекать 25 минут при 190 С. Приятно аппетита!
Яляля·
Мама двоих (1 год, 3 года)
А соли 1,5 столовых ложек?
Яляля··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@olesya___- отлично, столько и добавила)
Олеся··
Мама троих детей
@summer19, извините за дезу)))
Олеся··
Мама троих детей
@summer19, поделитесь потом, как вышло))
Дико·
Вы как раз хотела тоже на днях бургеры, но думала что надо искать другой рецепт булочек;)))
Олеся··
Мама троих детей
Эти если все точно вымерять, идеальные
Дико··
спасибо постараюсь и буду надеяться что получится как у Вас ;))))
Дико··
Доброй ночи!!! Посчастливилось приготовить только сегодня, спасибо Вам огромное за обалденный рецепт, получились просто бомба!!! Не удаляйте плиз со страницы;)))) @olesya___-,
А·
Мама троих детей
Сохранила👍🏻 Офигеть, 3 часа ушло, я б не выдержала от голода и заказала бы в макдаке😂 надо сильно заранее крч испечь🥲
Олеся··
Мама троих детей
Разница большая