Пирожки с яблочным повидлом, это просто взрыв вкусовых рецепторов.
рецепт:
200 мл молока
11 грамм сухих дрожжей
80 гр сахара
80 гр сливочного масла
2 яйца (один желток оставить для смазывания)
500 гр муки
Приготовление:
Сначала ставим опару : в миске смешать тёплое молоко, дрожжи, 1 ст л сахара, 5 ст л муки, из общей массы. Оставить на 20 минут.
В другой миске смешать яйца, сахар, размягчённое сливочное масло. Перелить к опаре, постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто и оставить подниматься. Мне хватило 1.20 чтобы тесто увеличилось вдвое.
Поделить тесто на 16 частей, скатать шарики, сформировать пирожки с начинкой (можно использовать любую). Выпекать 25 минут при 190 С.
Приятно аппетита!