Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Девочкиии поздравьте меня 👧🏻🌸 Я радуюсь как ребёнок , у меня впервые получились мои любимые баурсаки!!👏🏽😅😇 Я их оооочень 💛 Правда готовлю их я всего два раза , первый раз не получились , а сегодня вроде норм 👐🏾🤪 PS спасибоо «карантин»🤣 Девочки для тех кто просил🥰 Рецептик :🧚🏾 ♂ Нам понадобиться :👩🏽 🍳🥣 💠мука – 350 гр. 💠дрожжи сухие – 2 ч🥄 💠сахар – 1 ч.🥄 💠соль – 0,5 ч.🥄 💠молоко – 200 мл., 💠масло растительное – 2 ст 🥄 💠майонез -2 ст 🥄 💠масло растительное – для жарки Опара : 💠 в стакане тёплой 🥛воды смешиваем дрожжи и ст 🥄сахара 💠 Добавить к опаре соль ,масло, майонез 💠 Просеиваем муку, замешивая мягкое тесто. Оставляем его в тепле на 60 минут. После обминаем и снова кладём в чашу и накрываем пищевой плёнкой ( либо крышечкой ) оставляем на 5 минут. Раскатываем толщиной около 1 см, вырезаем кружки, ромбики ( по желанию ) 💠Накрываем полотенчиком для подъема на 10 минут, пока разогреваем масло. 💠обжариваем в большом количестве растительного масло , со всех сторон до румянца ... обволакивая в масле полностью кружок ⭕ Приятного всем аппетита 🤍🕊
Надежда·
Мама сына (6 лет), беременна (36 нед.)
Рецептик скажите ?
Nika·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
На закваске?
Ovaamina·
Мама четверых детей, беременна
На закваске?
HR_Юлия·
Мама сына-младенца
И мне рецепт)
Мариам ·
Мама дочки (1 год)
@mingilevich91, Написала ☺️@julia.julia.,
Мариам ·
Мама дочки (1 год)
@nika1508, Неа@ovaamina,