Суп из куриного филе с плавленым сыром и шампиньонами: рецепт

КУРИНЫЙ СУП ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРКУМОЙ.

Я познакомилась с супом из сырка ещё когда жила в студенческом общежитии 😀. Именно с тех пор у меня к нему любовь💓. Пробовала разные сочетания продуктов, ведь рецептов таких супов множество. Этот мой самый любимый. А вы любите такие супы?

Ловите мой рецепт 🤗

Нам понадобится:

♡ куриное бедро 🍗 ~ 1 шт

♡ плавленный сыр 🧀 ~ 1 шт

♡ шампиньоны 🍄 ~ 4 шт

♡ натертая морковь 🥕 ~ 25 г (для супов я всегда замораживаю в морозилке тертую морковь - мне так удобнее)

♡ репчатый лук 🧅~ 1/2 шт

♡ картофель 🥔 ~ 3 шт (среднего размера)

♡ чеснок 🧄~ 3 зубчика

♡ молотая куркума 🧂~ 1 ч.л.

♡ молотая копченая паприка 🧂 ~ 1 ч.л.

♡ оливковое масло для пассировки

♡ соль, свежемолотый черный перец 🧂~ по вкусу

♡ петрушка 🌱 для подачи

Как приготовить:

Для начала готовим бульон из куриного бедра (время варки минут 35 ⏰). Как только бульон готов, достаём бедро и выбираем мясо (кости и кожу я выбрасываю). Закидываем мясо обратно в бульон.

Картофель режем на кубики и также кладём в бульон.

Пока варится картофель, делаем вкусную зажарку. Нарезаем шампиньон как вам нравится ☺️. Чистим и измельчаем лук и чеснок. На сковороде нагреваем масло, обжариваем лук и морковь до мягкости. Далее кладём грибы и чеснок, тушим еще 5-7 минут ⏰ . Потом добавляем специи паприку, куркуму, немного соли и перец Добавляем нашу заправку в бульон.

Сыр нарезаем кубиками. Я всегда его растворяю в кружке с горячим бульоном, т.к. иногда бывает, что сыр плохо растворяется и суп получается не очень привлекательным и, можно сказать, не очень готовым 😏. Так что это вам мой лайфхак 🤗. Добавляем растворённый сыр в готовый суп. Доводим до кипения.

Все готово ✅

P.S. С зеленью этот суп превосходен. В приготовлении использовалась кастрюля на 2,5 л.

Приятного аппетита ♨︎

#вкусно

#суп

#рецепты

#рецепт

#yummynata