Добрый вечер всем, кто не спит. Девочки, поделитесь рецептом плова. Как его готовить, чтобы рис был не кашей🤷♀️Плов люблю, но не умею готовить, стыдно так то. Какие-то хитрости может знаете, поделитесь 🙏💙
Комментарии
Главное влить кипяток и на максимум поставить газ, как вода испариться, то сразу же убавить до минимума.
1.обжарить лук до коричневого цвета , тогда плов будет золотистый
2. мясо
3 морковь
4 залить немного водьчкой ст 2 примерно
5 замочить рис на 15 20мин , хорошенько 4 5 раз вымыть его и добавть в кипящий казан, вода должна быть на 2см выше риса. Кипятить пока веся вода не испариться, потом собрать в одну кучу рис в этот момент должен быть не до конца готовый. Накрыть плотно крышкой и убавить огонь на минимум и 15-20 мин оставить. Если добавить Зиру и чеснок то ваще бомба И еще плов не мешать во время готовки после того как добавите рис, протикаете лопатой, сверху чуть двигаете рис, но не мешать!
Пока не купила рис Пассим, всё было кашей. Пассим хоть как сварить, он всё равно рассыпчатый
Подписываюсь)) теперь только этот рис беру на плов
Обжариваете морковь с луком, мясо, специи, добавляете рис, воду чтобы покрыла на 1-1,5см, перемешали все, ставите на самый медленный огонь и больше НЕ МЕШАЕТЕ, он томиться на медленном огне впитывает овощи мясо специи, в конце пробуете. Самое главное рис не мешать, тогда у вас все получиться)))
На стакан риса примерно полтора стакана воды, можно поменьше(я на глаз делаю обычно) . Заливаем рис водой и включаем максимальную мощность комфорки. Как закипела вода отсчитываем 8-10 минут (за это время вода должна впитаться) и выключаем плиту (если электрическая, то лучше вообще убрать с комфорки сковороду или в чем вы там готовите) Рису даём настояться ещё минут 15 не открывая крышку. Всегда получается рисинка к рисинке. Это рецепт моей мамы) а до этого у меня всегда получалась рисовая каша 😁😝
Обжарить мясо , лук ,морковь. ( количество наверное знаете) после добавляете рис и где то минуту две обжариваете, следом налипаете кипяток , так чтоб покрыло рис на 1,5 см примерно. Чеснок по серединке 😋. После как закипит вода убавить огонь до минимума, Накрыть крышкой, Мин 15-20 и готово.
Такая же ерунда, с пропаренным более менее получается)
длинный рис выбирайте