А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Самая вкусная творожная запеканка 😭 люблю сырники (но это лучше 💖) ГРЕДИЕНТЫ Творог 500 Грамм Яйцо 4 Штуки Сахар 1 Стакан Сметана 50 грамм Картофельный крахмал 50 Грамм Сода щепотка Соль щепотка (Можно добавить ваниль/ ванильный сахар) Все это смешиваем 🌹 Затем стакан муки и заново мешаем 🌹 Смазать форму маслом и в духовку 👏🏻 Выпекаем запеканку в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около получаса Очень вкусно 🌹
Есть творог - есть пирог 😁 Тесто: 2 яйца 0.5 стакана сахара 1 стакан муки 2-3 ст ложки какао 2 ст ложки сл масла 1 стакан сметаны 1 чайная ложка соды Начинка (все смешиваю погружным): 400гр творога 2 яйца 0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный) 2 ст ложки манки В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20. #пекукакмогу
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
