#детскоеменю #рецепты
Шоколадный супер торт
Ингредиенты:
Мука 350 г
Сода 10 г
Соль 1 ч.л
Яйца 3 шт
Сахар 400 г
Какао порошок 90 г
Масло сливочное 90 г
Масло растительное 90 г
Молоко 400 г
Винный уксус 6% (или яблочный) 1.5 ст.л
Ваниль или ванилин
Соединить муку, соду, соль, сахар и какао в миске и перемешать.
Потом добавляем растопленное слив.масло, яйца, масло растительное, молоко и ваниль.
В самом конце добавить винный уксус 6%. Надо брать не более 6%.
Затем все ингредиенты хорошо перемешать миксером.
Берем форму 22-24 см, застилаем пергаментом и выпекаем корж от 50 до 90 мин. Тесто хорошо поднимается, поэтому наливать не выше половины формы.
Пробуем деревянной шпажкой в середине коржа, чтобы выходила сухой.
Вынимаем корж и оставляем охлаждаться на решётке. Затем заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 2 часа.
Готовим для пропитки сахарный сироп.
100 мл воды не а 100 г сахара и лимонный сок.
Готовим сметанный крем:
Сметана 250 г (желательно 30%, но я брала густую 21%)
Сахар 100 г
Лимонный сок
взбиваем миксером.
Шоколадный ганаш:
Молоко 150 мл
Какао порошок 4 ст.л
Слив.масло хорошее 100 г
Сахар 5 ст.л
Молоко доводим до кипения и всыпаем сахар и какао. Помешиваем и варим до полного растворения сахара минут 5.
Затем снимаем с огня и добавляем масло, помешиваем, растворяем.
Даем остыть до комнатной температуры и можно использовать.
Когда корж постоял в холодильнике 2 и более часа, достаём, разрезаем аккуратно пополам. Пропитываем сахарным сиропом 2 коржа.
Затем называем нижний корж сметанным кремом, я еще мелко порезала чернослив и курагу, замочную в горячей воде предварительно, и выложила на крем. Кладём сверху 2й корж. У меня остался крем, поэтому обращала торт еще сбоку.
Затем намазываем хорошо торт сверху шоколадным ганашем и украшаем курагой, черносливом и поджаренными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Интимная жизнь после рождения ребенка – это миф или все-таки обнадеживающая реальность? Интимная не в том смысле, что спокойно посидеть в туалете с закрытой дверью, а настоящая – со всеми этими нелепыми, но приятными телодвижениями. Оказывается, существует неофициальные этапы эволюции женской сексуальности. От вольной охотницы до продолжательницы рода. И на каждом таком этапе женщина что-то теряет и что-то находит взамен. Мы предлагаем вам прочесть об этом и решить самим, справедлив ли такой обм...
Всем привет! С вами @lu_ , и сегодня я хочу познакомить вас с Юлей — мамой двух замечательных детей. Юля сделала то, на что лично я с трудом бы решилась — родила второго ребёнка сама после предыдущего кесарева сечения. Мы поговорили о ее страхах и впечатлениях после таких разных родов, о детях и давней семейной традиции.
Lu: Твои первые роды прошли путём КС. Это по желанию или по показаниям?
@steff : О том, что роды на 90% будут ПКС, я узнала на 30-й неделе, когда сходила на УЗИ. Врач увидел...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...