Пирожное из чернослива

КБЖУ на 100 гр - 139/6.9/5.1/18

Для коржей:

✔️чернослив 80 гр

✔️яйца 3 шт

✔️молоко 2,5% 20 гр

✔️мука рисовая 15 гр

✔️разрыхлитель 2 гр

✔️подсластитель по вкусу

⠀

Для крема:

✔️творог мягкий 0% 170 гр

✔️подсластитель по вкусу

Для украшения:

✔️орехи 20 гр

✔️банан 100 гр

⠀

Готовим коржи. Чернослив залить кипятком на 30 мин (а лучше на ночь), воду слить. Желтки отделить от белков, желтки пробить с черносливом погружным блендером, добавить муку, молоко, разрыхлитель и подсластитель, тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую устойчивую пену и смешать аккуратно с черносливовой смесью. Тесто выложить тонким слоем на пергамент и выпекать около 10 минут при 180°С. Дать остыть и разрезать на 4 части.

⠀

Готовим крем. Творог смешать с подсластителем.

Орехи обжарить немного и измельчить в крошку. Банан нарезать тонкими кружочками.

⠀

Собираем пирожное. Корж промазать кремом, сверху банан, затем снова корж, крем, банан и т.д. Сверху посыпать орехами. Поставить на несколько часов в холодильник.