Пирожное из чернослива

КБЖУ на 100 гр - 139/6.9/5.1/18

Для коржей:
✔️чернослив 80 гр
✔️яйца 3 шт
✔️молоко 2,5% 20 гр
✔️мука рисовая 15 гр
✔️разрыхлитель 2 гр
✔️подсластитель по вкусу
⠀
Для крема:
✔️творог мягкий 0% 170 гр
✔️подсластитель по вкусу

Для украшения:
✔️орехи 20 гр
✔️банан 100 гр
⠀
Готовим коржи. Чернослив залить кипятком на 30 мин (а лучше на ночь), воду слить. Желтки отделить от белков, желтки пробить с черносливом погружным блендером, добавить муку, молоко, разрыхлитель и подсластитель, тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую устойчивую пену и смешать аккуратно с черносливовой смесью. Тесто выложить тонким слоем на пергамент и выпекать около 10 минут при 180°С. Дать остыть и разрезать на 4 части.
⠀
Готовим крем. Творог смешать с подсластителем.

Орехи обжарить немного и измельчить в крошку. Банан нарезать тонкими кружочками.
⠀
Собираем пирожное. Корж промазать кремом, сверху банан, затем снова корж, крем, банан и т.д. Сверху посыпать орехами. Поставить на несколько часов в холодильник.