Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Мари
Мари
Мама дочки-младенца

Нью Йорк за час🍰🤍 Я подумала ,а что собственно добру пропадать😄 ОСНОВА: Печенье песочное 300 гр Сливочное масло 100 гр…

Нью Йорк за час🍰🤍

Я подумала ,а что собственно добру пропадать😄

ОСНОВА:

Печенье песочное 300 гр

Сливочное масло 100 гр

НАЧИНКА:

Сливочный сыр 600 гр

Сахар 150 гр

Сливки жирные 200 мл.

Яйца 3 шт.

Лимонный сок 1 чайная ложка

1 Измельчить печенье в блендере в крошку добавить мягкое сливочное масло, хорошо перетереть руками.

Должна получиться влажная сыпучая масса.

2 Получившуюся массу утрамбовать в равномерный слой с бортиком (или без). Основу поставить в разогретую духовку (температура 200 градусов на 10 минут). Достать и охладить.

3 Пока запекается основа готовим чизкейк : - в сыр добавить 1ч.л. лимонного сока, сахар и хорошо размешать, но не взбивать. Если перенасытить пузырьками воздуха, то при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть:(

По одному добавлять яйца, хорошо перемешивать после каждого. В конце добавить сливки и аккуратно перемешать до однородной жижи 🤪

И можно убирать в духовку ☺️

Я запекала 10 мин на 200°

Дальше 1ч10мин при температуре 160°-170°

Что бы чизкейк не трескался и был напитанным ,можно поставить в духовку на дно ёмкость с водой 🤞

После приготовления дать остыть в духовке с открытой дверцей 🤍 далее убрать в холодильник на сколько сможете ,потому что аромат будет 🤤

Моя форма диаметром 31см,чем меньше диаметр,тем выше будет ваш чиз 💛

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))

Как приготовить идеальный классический чизкейк?

Найден идеальный рецепт чизкейка 😍😍😍 Я фанат чизкейка, особенно классического Нью-Йорк 🤩 Делюсь: Печень юбилейное-300 грамм Сливочное масло растопленное-90 гр Сливочный сыр-400 гр Сливки 33-35%-200 гр Яйца- 3 штуки Сахар- 150 гр, можно побольше 1. Печенье измельчить смешать с растопленным маслом, выложить в форму с бортиками Запекать 10 минут при 180 градусов. Отложить остужаться 2. Сыр смешать с сахаром миксером на медленной скорости, добавить по одному яйцу постепенно и медленно взбивать. 3. Добавить сливки, медленно недолго взбить. Добавить ванилин и можно лимонную цедру, перемешать. 4. Влить сырную массу в форму, немного потрясти, чтобы разровнять и убрать пузырики. 5. Поставить внизу печи емкость с водой для пара. Печь 15 минут при 200 градусов, затем час при 150 градусах. Остудить в холодильнике часа 4. Готово 💓