Как приготовить идеальный классический чизкейк?
Найден идеальный рецепт чизкейка 😍😍😍
Я фанат чизкейка, особенно классического Нью-Йорк 🤩
Делюсь:
Печень юбилейное-300 грамм
Сливочное масло растопленное-90 гр
Сливочный сыр-400 гр
Сливки 33-35%-200 гр
Яйца- 3 штуки
Сахар- 150 гр, можно побольше
1. Печенье измельчить смешать с растопленным маслом, выложить в форму с бортиками
Запекать 10 минут при 180 градусов. Отложить остужаться
2. Сыр смешать с сахаром миксером на медленной скорости, добавить по одному яйцу постепенно и медленно взбивать.
3. Добавить сливки, медленно недолго взбить. Добавить ванилин и можно лимонную цедру, перемешать.
4. Влить сырную массу в форму, немного потрясти, чтобы разровнять и убрать пузырики.
5. Поставить внизу печи емкость с водой для пара. Печь 15 минут при 200 градусов, затем час при 150 градусах. Остудить в холодильнике часа 4. Готово 💓
Лучший комментарий
Комментарии
Я тоже такой много раз Готовила. Только к печенью добавляла какао. А вместо сливочного крема творожный брата. Попробую сливочный
Также готовлю, я уже спец по чизкейку, муж признает только мой, в кафе везде говорит вообще не то. У меня точь в точь рецепт, только сыр беру маскарпоне (попробуйте это просто бомба) и вместо сливок сметану с высокой жирностью. Делаю пропорции двойные и улёт! Вкус невероятный
@albi.91, в два раза больше беру просто продуктов чем указанло в рецепте. У меня форма большая просто
А фото у вас есть ? Никогда не готовила его
Самое важно забыли написать: выключи духовку - открой дверцу и не вынимать минут 15 тогда не треснет, потом остудить полностью и в холодильник. У меня доча спец по ним😂 сама печёт 🥳
Даа это важно тоже! Но если он поднялся, то лопнет в любом случае( Чтоб не поднялся главное!
Обязательно. Создает водяную баню, чтобы трещин не было. И выпекать лучше на режиме низ.
@yallomilano, удобней обвернуть форму фольгой в несколько слоев, а кипяток налить в противень, поставить форму прямо в воду❣️
Я готовила все тоже самое, только без яиц, а сливочный сыр + сливки перемешать с желатином и в холодильник. То есть духовка вообще не нужна.
Вкуснятина и на все приготовление максимум минут 40.
И я так делаю, можно еще сиропы добавлять, разнообразить вкус, мне пина-коллада зашла
Спасибо, а сливочный сыр это крем чиз или это разные вещи?
@lejo ага, понятно. Я тоже его беру, готовлю чизкейк по другому. Теперь сделаю классику. Спасибо за рецепт.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Вчера, выкладывая фото сравнения разницы в весе 80кг, не ожидала ТАКОГО большого количества лайков, комментариев, похвалы и очень добрых слов в свой адрес…. Всем спасибо, девочки! Старалась ответить каждой 😌
Я не блоххер, честно! Не гонюсь за известностью. Не веду марафоны похудательные.
У меня нет медицинского, спортивного образования.
Я худела на основе полученных знаний из интернета, жизни. Отталкивалась от своих привычек.
Но самое главное- это цель. Цель ради которой вы будете готовы пост...