Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅
А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅
По вкусу ничем не хуже классического!
Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет!
Технология приготовления:
В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, это быстро. Добавляем горчицу, лимон и тоже вжжж, и постепенно добавляем масло и взбиваем до необходимой густоты (чем больше масла, тем гуще).
Ах да! Необязательно использовать отвар из под горошка, это может быть отвар из любых бобовых. Такая жидкость называется аквафаба. И при взбивании приобретает вид взбитых сливок. Ее можно использовать для различных десертов. Например, из отвара нута, я делала мороженое😂
ссылка
#вжихрецепты
Лучший комментарий
Чую с Вашими рецептами и мы накопим на свой домик))
Комментарии
У отвара нута такой специфический запах, что я его сливаю, даже если суп варю
Делала мороженное из отвара нута) его еще вместе яичных белков используют для выпечки, у кого аллергия или непереносимость👌🏻☺️
Ну вот некоторые отписались, что не получилось в выпечке. У меня например не получилось сделать безе😅
В интернете ещё было написано, что такой майонез не для запекания. Интересно в чем подвох😅
Никогда о таком не слышала, надо попробовать. Не удаляйте,пожплуйста, пост, сохраню в закладки.
Да, у меня есть рецепт постного майонеза на горохе. Я не верила в него, что получится.
То есть от состава майонеза отличается только тем , что нет яйца?
Моя кума так делает постный майонез. Рецепты выкладывает на своём ютуб канале)
Че серьезно? А так можно было?😂😂😂
Пошла изучать вашу страничку👍
Не совсем поняла зачем водичка, просто все что вы перечислили и есть домашний майонез. Грубо говоря раст масло взбить с лимонным соком и горчицей, или вкус более приятный?
Здесь информация об аквафабе и что из неё можно сделать
Попробую, то что сладкое из нее делала, мороженое например так себе отдает горошком, может майонез понравится
БлэТтт вот предыдущий пост: а вы реально серьезно относитесь к тому , что здесь советуют ?? Смело отвечу - Да Да и Да 👏,тысяча чертей 🤣😂😂😂где ещё такие офигенные советы словишь так ещё и поболтать можно 😘😘😘😘
Что такое аквафаба? И какой на вкус нечто с первого фото?? 😅
Слышала что в тесто вместо яиц жобавляют,когда коржи пекут
Первый раз слышу про аквафабу))) а считала себя разносторонне развитым человеком😆
Мой муж эту жидкость пьёт и называет горошковый сок 😄
@julilka @beteva и что нет вкуса горошка или других бобовых?
Я делала мороженое из отвара нута, немного горчило, но скорее всего плохо промыла перед тем как варить.
Второй раз пробовала делать зефир, но у меня он не получился, я накосячила с желатином 😅 зато вкус хороший был, ни гороха, ни горечи. Я ещё сироп еживики капнула 👌
@beteva прикольно, надо попробовать, а сладкое же можно сделать?
Сделала кучу аквафабы , хотела делать из неё десерты типа суфле, веганские торты . Но пока руки не дошли .
Я с детства люблю пить жидкость из горошка. Такие дела 😆
Вы веган? Они аквафабу обычно часто используют))
Мы на аквафабе как то шарлотку делали) правда нихрена не получилась))))
@mikku_mikku, ой, прошу прощения, из неё же делают безе😅 фиг знает, я вот безе пыталась запечь и тоже запоролось, хотя по рецепту делала 😅
@hekila надо попробовать именно отвар нута взбить. Может в этом секрет?) Сестра мужа веган поэтому приходится учится делать вкусняшки для нее)
@mikku_mikku, вот кстати из него и пыталась сделать, видимо рецепт не тот, либо духовка подвела
Делала мороженое из отвара нута. Вкусно конечно. Но не то. Очень быстро тает и по объему вроде его много, а по факту как пустое какое то....
Нуууу, это хорошо будет тем, у кого непереносимость продуктов животного происхождения 😅 многие, например не знают, что так можно 😅
Прикольно) не знала) мы делаем майонез по другому и для запекания он отлично подходит)
@immortality два яйца, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара, горчицы чайная ложка (чуть больше), две столовые ложки уксуса, взбить, и пока взбиваете потихоньку влить 300мл масла) Обычно я соль, сахар и горчицу, кладу "на глаз" )
Я так же прифигела когда узнала что с воды из под кукурузы можно напечь тортильи😂
Сомнения меня терзают, страшно пробовать)
Ну необязательно пробовать, это хорошо тем, у кого могут быть какие-нибудь непереносимости продуктов животного происхождения
@hekila или в пост. Я делаю такой майонез, когда пост держу
Это именно из банок? Несколько раз пыталась взбивать жидкость от сваренной фасоли ничего не получилось. Варила неправильно, может 🙂
Прям день открытий сегодня у меня 🤣Спасибо, очень познавательный пост ))))
@panaceas, а что за зелень в горшке, магазинная, укроп, петрушка? Прям в воду ставить? И сколько раз так можно?😅
@hekila, обычная зелень с землей в пластиковом горшочке, снимаете горшок и прям с землей ставите в стакан с водой) сколько раз - не знаю, но , думаю, там на месте уже понятно будет 😀
Да, но если это взбитый отвар консервированного гороха, то чувствуется горох. Если отвар нута без соли, то слегка привкус есть, почти как сливки на вкус
В том году в Новый год все салаты «запорола» этим майонезом. Через какое-то время он будто невидимый стал(( вот будто просто маслом Оливье помазала🤨
@hekila, ну салат на нг) резала его около 7, ели соответственно ночью.
@hekila, 👍🏻может в аквафабе дело было.
В общем знак был у нас, что 2020 не очень такой будет😂
Сказать что я в шоке..ничего не сказать🙈😆 аж два раза перечитала,чтоб понять,что я не сошла с ума) Класс,надо попробовать!
Подпишусь, пожалуй😀впереди Оливьешные будни и праздники
Очень интересно.
Но я бы не смогла попробовать)))
Я специализируюсь на странных рецептах, так что всё нормально 😂
Чую с Вашими рецептами и мы накопим на свой домик))
Ахаха, безотходное производство😅 лучше денежку отложить, пока не можем бесконтрольно на еду тратить 😅
@hekila мне очень нравятся такие идеи) а из горошковой жидкости мороженое не пробовали делать?
@julilka, девочки пробовали, некоторым не понравилось, ощущается вкус горошка, там же вода ещё подсоленная, для мазика идеально. А мороженое - лучше из отвара нута, так вкуснее
Бобовые содержат белок поэтому получаются, как сливки 😅
Где ж Вы вчера были, когда я вылила эту жидкость? 😁Теперь попробую) спасибо)
Офигеть. Что я только что прочитала?!