Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Leila
Leila
Мама двоих (1 год, 1 год)

Когда хочется мороженого, а у тебя ни молока, ни яиц😂👌

1 из 6

Когда хочется мороженого, а у тебя ни молока, ни яиц😂👌

Целый таз, всего из двух ингредиентов!😅

Вам понадобится отвар из нута и сахар. Да-да😁

Отвар из нута, она же аквафаба, получается путём варки бобовых и при взбивании данного отвара, можно получить белковую смесь из которой можно сделать множество десертов. И по вкусу ничуть не уступающим традиционным сладостям. Просто меджик😂

Ну короче:

🔸отвар нута - 150мл

🔸сахар - 100-150г (по вкусу)

В блендере отвар нута вжжжж, до получения густой белой массы. Это занимает несколько минут. Затем постепенно, добавляя сахар - вжжжж. Должна получится плотная, густая масса.

Далее в контейнер и в морозильник на 8 часов.

Я добавила тростниковый сахар (вместо обычного), поэтому получился по цвету и по вкусу крем-брюле. Если добавить белый сахар получится белое мороженое (как сливочное). Ваши домочадцы сильно удивятся👌😅

А теперь детали:

Я взяла стакан нута замочила на ночь, вместе с содой (чтобы не газовать, ну вы поняли, это ж бобовые😂).

С утра я промыла нут и отварила до полной готовности где-то час. Драгоценную жидкость слила в отдельную тару (ее как раз и нужно взбивать), дать остыть. От варки нута у меня получилось 300мл жидкости (для таза мороженого достаточно 150мл).

Нюансы:

Аквафабу нужно взбивать в чистой ёмкости, без жира, если хоть капля попадёт - не взобьется.

Нут должен быть хорошо проварен, бытует мнение, что так от отвара меньше чувствуется вкус бобовых.

Нотка послевкусия присутствует, ее можно заглушить, добавив какой-нибудь топинг, в виде джема. Я ничего не добавляла, мне и так вкусно.

Если попытаться заменить сахар, на тот же банан получится хрень.

Если не знать из чего сделано, ни за что не догадаешься. Как настоящее мороженое!

Наслаждаемся 👌

#вжихрецепты

158

Лучший комментарий

shumilo

Анастасия

Мама сына (1 год)

Это самое вкусное мороженое в мире🤤 я мороженое вообще не люблю, но этим даже с мужем было жалко делиться, я тазик съела одна за полдня 😂 спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить ещё:)))

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Ого, круто, спасибо за отзыв🌟🌟🌟

Отметок «Нравится»: 1

Комментарии

boyarkina.ten

Татьяна

Мама дочки (1 год)

Надо попробовать 😋

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Попробуйте, потом расскажите )

Отметок «Нравится»: 0
mushilda

Настя

Мама дочки-младенца

А сколько соды добавляли когда замачивали ? И я правильно поняла - взбивать только воду от нута ???

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да только воду, жидкость от нута! Чайная ложка соды

Отметок «Нравится»: 1
ecke1504

Екатерина

Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего

Вау, как раз замочила нут. Попробуем))

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Потом расскажите)

Отметок «Нравится»: 0
ecke1504

Екатерина

Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего

@hekila ну к завтрашнем вечеру должно быть готово)

Отметок «Нравится»: 0
ecke1504

Екатерина

Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего

И отвар горячий должен быть или какой?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Я остудила до комнатной температуры

Отметок «Нравится»: 0
ecke1504

Екатерина

Мама двоих (5 лет, 12 лет), ждёт третьего

@hekila благодарю☺

Отметок «Нравится»: 0
irishnica

Ирина

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Ого! Для вегитарианцев прям! У сына на бкм аллергия, обычное не едим, это надо попробовать!!!

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да, у кого аллергия, это настоящая находка!)

Отметок «Нравится»: 0
svoya_vdosku

Алия Морозова

Мама двоих (1 год, 2 года)

Спасибо😀ПОПРОБУЮ 🤩

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Круто, потом расскажите впечатления )

Отметок «Нравится»: 0
madinamikail

🌺🍃 Мадина🍃🌺

Мама двоих (1 год, 3 года)

Ого, я даже не знала, что так можно. Где нут и где мороженное !! Тоже буду пробовать 😀

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Я ж говорила, буду удивлять )

Отметок «Нравится»: 0
madinamikail

🌺🍃 Мадина🍃🌺

Мама двоих (1 год, 3 года)

Спасибо за идею 🌹

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Пожалуйста)

Отметок «Нравится»: 0
kristi178

kristi178

Мама двоих (младенец)

Спасибо, наконец-то я узнала, что такое аквафаба😂

Отметок «Нравится»: 2
lesia.olesya

Олеся

Мама сына (2 года)

Тоже делала) съедобно, но не повторю. На чёрный день если только😄

Отметок «Нравится»: 0
sh.e.n

Елена

Мама сына-младенца

А почему не повторитель? Мороки много?

Отметок «Нравится»: 0
lesia.olesya

Олеся

Мама сына (2 года)

не слишком впечатлил вкус)

Отметок «Нравится»: 1
lesia.olesya

Олеся

Мама сына (2 года)

@hekila, не настолько😄

Отметок «Нравится»: 0
tretyackovskaya

Екатерина

Мама дочки (2 года)

офигеть!!!!!

Отметок «Нравится»: 1
malikaaa

𝓔𝓵𝓿𝓲𝓻𝓪ᥫ᭡

Интересно а меренгу реально запечь таким способом?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да, вполне. В оригинальных рецептах указывают 150мл жидкости и 150г сахара. И в духовку сушиться где-то на час

Отметок «Нравится»: 0
malikaaa

𝓔𝓵𝓿𝓲𝓻𝓪ᥫ᭡

@hekila, спасибо😍

Отметок «Нравится»: 0
djozephina

DJozephina

А как из яиц и молока делать мороженое? У меня как раз они есть. Поделитесь пожалуйста

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Ахах, ну у меня типа фишка готовить необычные рецепты. Потому что обычные, вы и без меня знаете, как готовить)

Может я как-нибудь соберусь и приготовлю обычное мороженое)

Отметок «Нравится»: 0
aliasha

Alia

Мама двоих (младенец)

Гениально, а нут потом куда? Не пробывала его даже🤨

Отметок «Нравится»: 1
dari-anatolievna

даша

Мама дочки (1 год)

вы не одна😂

Отметок «Нравится»: 0
mnogo-mama

СчастливаЯ

Многодетная мама (5 детей)

@hekila, можно, только отвар уйдёт в хумус)))

А вообще идея на 💯!!! В следущий раз буду в большем количестве воды варить, чтоб на все хватило))

Отметок «Нравится»: 0
mnogo-mama

СчастливаЯ

Многодетная мама (5 детей)

В начинки для пирожков, бутеры, фалафель опять же)

Отметок «Нравится»: 0
yulia_9

Юлия

Мама дочки (1 год)

А если сироп агавы добавить вместо сахара? Или именно сыпучий сахар должен быть?

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Я не пробовала. Боюсь, что может повлиять на текстуру, как это было с бананом. Нашла только один отзыв, что якобы получилось. Если будете экспериментировать, потом расскажите )

Отметок «Нравится»: 0
yulia_9

Юлия

Мама дочки (1 год)

@hekila, обязательно, спасибо))

Отметок «Нравится»: 0
xapuc3

Нурия

Мама троих детей

А можно вопрос не по теме мороженого?) Вот нут. Его я раньше в плов добавляла, а что еще можно с ним делать?

Отметок «Нравится»: 0
xapuc3

Нурия

Мама троих детей

@hekila спасибо) это типо вместо мяса для вегетарианцев?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

да, очень похоже на мясной паштет)

Отметок «Нравится»: 0
tanechkape

Tabulochka

Мама дочки (2 года)

@hekila, а рецепт хумуса можно?🙏🏻💐

Отметок «Нравится»: 0
tmasha

Мария

Мама сына (1 год)

Я сахар не ем((( попробую сделать с бананом или фруктовым пюре, посмотрим, что выйдет...

Мне ещё нравится взбить банан, немного кокосового молока или сливок, какао порошок, и толе в морозилку. Тоже супер мороженное

Отметок «Нравится»: 0
tmasha

Мария

Мама сына (1 год)

@hekila, я делала из банана, без нута. Чисто банан, ягоды,

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

ааа, и получается как мороженое ?

Отметок «Нравится»: 0
tmasha

Мария

Мама сына (1 год)

@hekila, да. Моя сестра несколько раз взбивает. Взбила - в морозилку на час, потом ещё раз. Тогда текстура как мороженное. И сливки она не добавляет. Только банан и какао порошок

Отметок «Нравится»: 1
margaritaadzh

Маргарита

Мама двоих (1 год, 3 года)

А вот когда варите его, сколько воды наливаете, ну чтобы подучилось 150 на выходе?

Отметок «Нравится»: 0
margaritaadzh

Маргарита

Мама двоих (1 год, 3 года)

@hekila, спасибо 😀 обожаю нут. А рецепты печенья или кексов, можете дать? Или у Вас в записях есть

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

@margaritaadg, ещё только буду делать) по возможности, сами понимаете ) наши дракончики не дремлют 😂😂😂

Отметок «Нравится»: 0
margaritaadzh

Маргарита

Мама двоих (1 год, 3 года)

@hekila, аааа😂

Отметок «Нравится»: 0
liraparfume

Лира

Мама дочки (2 года)

Оригинально)))

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да, весьма ))

Отметок «Нравится»: 0
zuura

Zuura

Мама двоих (2 года, 4 года)

Блин надо идти за нутом😭😅

Отметок «Нравится»: 0
zuura

Zuura

Мама двоих (2 года, 4 года)

@hekila, ого

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

да настоящий меджик)

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Если будете делать из гороха, расскажите как получилось 😄

Отметок «Нравится»: 0
krisana

Ксения

Мама троих детей

Чудеса!)))

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Настоящий меджик)

Отметок «Нравится»: 0
konsultant_po_gv

Lidia Rasp

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Настолько просто, что не верится, что это возможно 🤓

Отметок «Нравится»: 1
krem_

Zi

Мама дочки-младенца

Сказать, что я в шоке - ничего не сказать!!!

Отметок «Нравится»: 1
irapopins

Ирина

Мама сына (1 год)

Круто! Век живи, век учись!

Отметок «Нравится»: 1
ange11na.iq

Ангелина 🇮🇶

Спасибо за рецепт! Только пол литра вылила(((

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Пожалуйста) имейте ввиду, что из консервированного горошка тоже получается, а я всегда выливала 😂

Отметок «Нравится»: 0
ange11na.iq

Ангелина 🇮🇶

@hekila, ого. Я тоже выливаю.

Но на счёт нута прям провал 😩

Ладно, зато хумус удался)))

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

@krem_, @irinapopova1987, из консервированного горошка тоже может получится, для меня это тоже открытие, а я всегда выливала 😂

Отметок «Нравится»: 2
krem_

Zi

Мама дочки-младенца

Вот это невероятное открытие для меня!!

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

@konsultant_po_gv, @krem_, и безе можно сделать и крем ) меджик😄

Отметок «Нравится»: 0
konsultant_po_gv

Lidia Rasp

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Огонь!

Отметок «Нравится»: 0
rustim

Мария

Подписываюсь на вас!!!

Неужели отвар получается таким , как сливки?

Нута дома полно ..............тадададам

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Из нута я ещё буду много че готовить интересного )

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Вот кстати колбаса, у меня в записях есть, под тегом #вжихрецепты

Отметок «Нравится»: 1
rustim

Мария

@hekila , вид у десерта божественный. Попробую сделать на днях, благодарю Вас!

Отметок «Нравится»: 0
k.kseniya

Ксения

Мама сына (1 год)

Эх, у меня скорее нута не будет, чем яиц и молока🤔

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Ситуации бывают разные😂 тем более в кризис) из отвара гороха кстати тоже должно получиться ) даже из консервированного)

Отметок «Нравится»: 0
bagira870

Елена Гусева

Мама сына (5 лет)

Поддерживаю что как раз нута то и нет

Отметок «Нравится»: 0
nataliya.natalevna

Натали

Спасибо за рецепт 🌿 Мы иногда делаем хумус из нута.

О таком использовании отвара даже не подозревала. Безотходное производство 🌿

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да-да) что в условиях кризиса очень важно )

Отметок «Нравится»: 1
lyubimkalyubimka

EKATERINA

Мама дочки (2 года)

Фигасе😱. Попробую приготовить. Спасибо 😊

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Пожалуйста)

Отметок «Нравится»: 0
gr45gr

Ежевичка

Мама двоих (1 год, 3 года)

Открытие для меня...отпишусь как сделаю...ушла в легком шоке мочить нут😳

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

потом поделитесь впечатлениями)

Отметок «Нравится»: 0
asankyzzhan

Кызжан

Мама двоих (младенец)

Сколько же драгоценной жидкости мной вылито 😭 завтра попробую обязательно!

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

И мнооой 😅

Отметок «Нравится»: 0
marylafore

Мари

То есть сахар ничем не заменить ?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

хорошо)

Отметок «Нравится»: 0
kotelok_163

Oksana

Мама троих детей

@hekila с сиропом топинамбура получилось?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (2 года, 2 года)

@uspeh_ura, так и не попробовала😅

Отметок «Нравится»: 0
aurore.boreale

Анна

Мама троих детей

А я их банана делаю(банан почистить и в морозилку на 3 часа). Порезать на кружочки, взбить погружным блендером и готово)

Я добавляю еще брусника или клубнику, но с брусникой вкуснее.

Спасибо за рецепт! Пойду нут замочу)

Блендер лучше какой использовать?

Сахар добавлять и взбивать при этом? Или добавить немного сахара-взбить, потом еще добавить и т.д.?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

у меня такой и насадка венчик, в чаше большой взбивала, на фотке видно

Отметок «Нравится»: 0
aliasha

Alia

Мама двоих (младенец)

@hekila, аа венчиком лучше взбивать да?)щас пойду варить нут👍

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

да!

Отметок «Нравится»: 0
rigikate

Катерина

Мама двоих (1 год, 16 лет)

Видела рецепты с аквафабой, но не разу не решилась попробовать. Убедили👍 С замороженным бананом и кокосовым молоком делаю часто, а такую диковину ещё не пробовала😄

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Ну да, ради эксперимента, всё равно карантиним 😁

Отметок «Нравится»: 2
yana05051

Яна Соколова

Мама сына (2 года)

У меня как раз пачка нута и никак руки не дойдут до него) да и собственно я не знала что с ним сделать) а рецепта супер вкусного хумуса у Вас нет?)

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Возможно скоро будет )

Отметок «Нравится»: 1
olyamusaeva61

mnogomama

Мама троих детей, ждёт четвёртого

Буду пробовать! Спасибо за рецепт!

Отметок «Нравится»: 1
sonja174

Соня

Мама троих детей

Офигеть!А если у меня банка консервированного нута? Получится?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да!

Отметок «Нравится»: 1
a89388773272

Аля

Мама дочки (9 лет)

Интересно надо сделать

Отметок «Нравится»: 1
svetka674

Светлана

Мама сына (2 года)

Что за нут, как его приготовить?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Нут - турецкий горох. В описании написано, как приготовить

Отметок «Нравится»: 0
90_anastasia_90

Anastasia

Прям приготовить захотелось вжжж😂😂😂

Отметок «Нравится»: 1
magnitnaya

Карина

Мама дочки (1 год)

Я сегодня сделала, но вида сливок взбиванием не добилась. Вроде и варила его больше часа, взбивала тоже долго... Может нужно было жидкость выварить? Просто думаю, что ж не так...

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Отметок «Нравится»: 0
magnitnaya

Карина

Мама дочки (1 год)

@hekila все, я нашла косяк))) у меня блендер был не с веником, а с измельчителем. Венчика у меня к нему нет, но есть миксер)) спасибо, я попробую обязательно! До 30 числа ещё столько времени...

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

ааа, тогда да, измельчителем не получиться ) миксером легко получится )

Отметок «Нравится»: 0
beteva

Евгения

Мама дочки-младенца

Удивила этим рецептом родных! Спасибо!

Только у меня почему-то слегка горчит..

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Спасибо за отзыв)

У меня горечи не было. Может это нут такой попался?

А так кто-то добавляет ванилин, джем, лимонную кислоту, чтобы оттенить вкус)

Отметок «Нравится»: 0
beteva

Евгения

Мама дочки-младенца

@hekila всё возможно)

В любом случае очень вкусно! Я немного ежевичного сиропа добавила

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

и вам спасибо )

Отметок «Нравится»: 0
miss_iris

Irina

Мама дочки (3 года)

Подскажите пожалуйста, вот я хочу сварить стакан нута, сколько воды нужно добавить?

Отметок «Нравится»: 0
miss_iris

Irina

Мама дочки (3 года)

@hekila, завтра попробую) напишу результат)

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

хорошо🙌

Отметок «Нравится»: 0
miss_iris

Irina

Мама дочки (3 года)

@hekila, ну вот почти получилось)

Отметок «Нравится»: 0
ir_po

Ира

Мама дочки (3 года)

Что-то долго взбиваю и пена только сверху, а внизу также вода...

Отметок «Нравится»: 0
ir_po

Ира

Мама дочки (3 года)

Миксер блендер не важно ведь?

Отметок «Нравится»: 0
ir_po

Ира

Мама дочки (3 года)

@hekila я так понимаю что не только гуще должно стать но и масса увеличится в объёме ?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

имею ввиду такой

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

да, она станет густой и увеличится в три раза в объёме. И только потом нужно постепенно сахар добавлять

Отметок «Нравится»: 0
safronovamashaa

Мария Федотова

Мама сына (1 год)

А отвар нужно остужать?

Отметок «Нравится»: 0
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Да, до комнатной температуры

Отметок «Нравится»: 0
shumilo

Анастасия

Мама сына (1 год)

Это самое вкусное мороженое в мире🤤 я мороженое вообще не люблю, но этим даже с мужем было жалко делиться, я тазик съела одна за полдня 😂 спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить ещё:)))

Отметок «Нравится»: 1
podely

Leila

Мама двоих (1 год, 1 год)

Ого, круто, спасибо за отзыв🌟🌟🌟

Отметок «Нравится»: 1
olgaqwerty3

Ольга

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Подскажите пожалуйста воду в которой замачивали в ней же варили? Или её сливали?

Отметок «Нравится»: 0
ukamams

Юлич Кидс

Мама сына (3 года)

а после того как все смешали в морозилку нужно убрать? нут замочила, он дождался своего часа💪😆

Отметок «Нравится»: 0