Жизнь боль, когда ты любитель жаренной картохи😭😭😭 ну почемуууууу она не получается??? 2 года живем в электрическом доме и все это время пздц какой-то, а не картоха. Че не так?!
ОльгаМама двоих (1 год, 1 год)
Ещё вам вариант: режьте соломкой, накаливаете сковороду и туда картошку, интенсивно мешаете до корочки. Потом уменьшаете жар, закрываете крышкой и тушите иногда помешивая, потом опять на полную мощь на несколько минут, солите и убираете с плиты.
АльбинаМама сына (5 лет)
У меня тоже не получается хрустящая.
Вроде всё по науке делаю: жарю не много, режу соломкой, потом сушу на полотенце, сковороду с маслом нагреваю, переворачиваю раза 4 за жарку, солю в конце, крышкой не накрываю.
И всё равно она какая-то рыхлая! 🤷🏻♀️
Чувствую, что на бОльшей мощности надо жарить)) Я жарю на 3 (из 6)..
ДианаМама двоих (3 года, 6 лет), ждёт третьего
Режете картошку соломкой, промываете, сливаете воду. На стол стелите бумажное полотенце, высыпаете картошку, накрываете вторым бумажным полотенцем и промакиваете до сухости. Картошка в кашу превращается из-за крахмала, который таким способом нужно смыть)
Много картошки в сковороду не класть. Я жалю в двух сковородах одновременно.
Жарить без крышки и солить в самом конце). Все
АнастасияМама сына (4 года), беременна (38 нед.)
Картофель нарезать в холодную воду. Вымочить 1-2 часа. Потом картошку обсушить. И в хорошо разогретую сковородку жарить не накрывая крышкой помешивая. И небольшими порциями.
АнастасияМама сына (2 года)
Если хрустящую надо, то на горячую сковороду половина вашего объёма, соломкой, и солить только полуготовую
IrchikМама дочки (2 года), беременна (2 нед.)
Нагреваете сковороду, наливаете масла и ждёте пока оно разогреется. Режете соломкой картошку, включаете на сильный огонь и постоянно перемешиваете чтоб не подгорела, но образовалась корочка. Крышкой не закрывать. Когда максимально для вас образовалась корочка, убавляете и добавляете соль. Мешать каждые 5 минут постоянно.
МарияМама двоих (2 года, 4 года)
Блин, у меня электричество, умереть можно пока нагреется и пока остынет. 2 года маюсь. Теперь хоть не сгорает
ДашаМама троих детей
Чистишь картошку, кладёшь в воду минут на 15 вроде, может дольше🤔 потом режешь соломкой, опять в воду кладёшь. Потом сливаешь воду и жаришь. Сегодня смотрела рецепт жареной картошки
АнастасияМама двоих (младенец)
После чистки не опускаю картофель в воду, а наоборот даю подсохнуть, режу тонкими пластиками( как назвать-то даже и не знаю😁 в общем, тонко), и на сильный огонь. Крышкой, кстати, накрываю. Получается такая с хрустяшками. Пробовала без крышки, она у меня какая-то недоготовленная получается. От сковородки, кстати, тоже зависит, у мамы готовила на другой сковороде, дак вообще обалденная картоха получилась.
ЕкатеринаМама двоих (2 года, 14 лет)
Обязательно обсушить перед жаркой, чтобы не было влаги. Солить в конце, жарить на хорошем огнем перемешивать редко
tsv 🇧🇷 🇷🇺 🇺🇸Мама дочки (4 года)
Ну такими кубиками она никогда не получится хрустящей , я ее тонкой соломкой крашу . Жарить не так много . Растопить подсолнечное мало и потом добавить растительное . Под крышкой , потом октрываем и дожариваем )
MarianitaМама двоих (3 года, 4 года)
Зачем режешь как для тушения, хочешь жареной режь соломкой и не закрывай крышкой
АлексаМама сына (2 года), беременна (16 нед.)
Я жарю не сильно много, кусочки не очень большие и по таймеру)))на среднем огне,через каждые 5 минут перемешиваю)))
ФеяМама сына (3 года)
@mkmaria, да, норм! Я вообще жарю не по правилам и у меня жаренка всегда получается😂 соломкой режу, лук добавляю, соль, перец. Все перемешиваю. Разогреваю сковороду, кидаю картошку, закрываю крышкой и минут на 5-7 забываю. Потом перемешиваю. Главное, чтобы картошки не много было, иначе каша получится стопудово.
МарияМама двоих (2 года, 4 года)
@koluchaya, спасибо! Буду тестить че😂 просушивать. Кидала в разогретую, может и правда объём
МаргаритаМама дочки (1 год)
Жарьте маленькой порцией, нарежьте другой формы. Экспериментируйте) я тоже много чего пробовала, что бы получилась с корочкой))
LelyaМама дочки (2 года)
Попробуйте перед жаркой подсушить картофель бумажным полотенцем, чтобы влаги не было.
LelyaМама дочки (2 года)
У меня мама вкусно готовит, с хрустящей поджаристой корочкой, главное условие-без крышки
КатеринаМама двоих (1 год, 8 лет)
@olkaleonidovna, тоже хотела написать , что крышкой не надозакрывать
И сначала на сильном огне чтоб влагах вышла а потом масло
МарияМама двоих (2 года, 4 года)
@sever72, без крышки. Плита электрическая. Я на газу идеально жарила
Людмила Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
У нас тоже не всегда получается картошка жареная хотя тоже очень ее любим. Это же ещё от картошки зависит
Мне стыдно, но блин, я не умею готовить жареную картоху 🤦🏻 ♀ это одно из самых любимейших блюд мужа, а все никак не научусь 😭😭хотца, что б вся такая ровненькая была, брусочками, с поджаренными боками, вкусненько!!! А у меня вечно кишмиш какой то😭😭 Каков секрет????
Блин... Как остановить этот ночной жор???? 😯 Время спать, а у меня курица с картохой на подходе) 😭😭😭😭 Я буду жирная всегда)))
Я каждый раз, когда муж просит жареную картоху, перевоплощаюсь в феечку и все равно ни фига не получается 🤦🏻 ♀ прыгаю возле неё на мизинцах, не дышу, перечитываю в стопятьсотдесятый раз все советы преггиУмелиц как бл правильно жарить! молюсь всем богам, обещаю отдастся всем чертям, ни на секунду не отхожу от плиты и НИФИГА она у меня не получается 😭😭😭 А тут два миньона идут в магазин, приносят пакет картохи, чистят, режут, ржут как коники, жарят её играючи, переодически забывая о ней, с воплями гиббонов вспоминая и вприпрыжку несясь к плите, и ЧТО?! И она выходит идеальная!!!! Пилять! Идеальная жареная картоха!!!!!!!
Девочки , это топ ! Муж остался на 30 минут с дочкой , читайте , что было дальше😭😭😭😭😭
Макдак больше не тот. Убрали ароматизаторы и бургер не очень божественный как раньше и картоха и нагетсы . Дочь есть не стала совсем. Ну а я поняла, что туда не захочется вернуться 😬😭
Галина·Мама двоих (1 год, 3 года)
Маша а сковорода какая?
·Ответить