Пупсику вчера исполнилось пол года ,в связи с этим событием ловите новый рецепт🤤

Чизкейк Сникерс 🥜
Дайте реакцию в комментариях если сохранили рецепт🙏🏽😌
Ингредиенты:
🔸Начинка:
800г творожный сыр (я брала hochland cremette)
160г сахара
170г арахисовой пасты
3 яйца
190мл сливок 33%
⠀
🔸Основа 24 см:
285г муки
2 желтка
100г сахара
15г какао порошка
165г сливочного масла (+95)
Если лень самим делать основу ,можете взять шоколадное печенье🙌🏽
⠀
🔸Карамель:
150г сахара
150мл сливок 33%
75г сливочного масла
150-200г арахиса (я брала солёный)
Приготовление:
⠀
🔶Для песочной основы, взбиваем масло комнатной температуры с сахаром, добавляем желтки.
Далее муку соединяем с какао и соединяем эти массы.
Тесто раскатываем в пласт, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час.
Далее пласт раскрошить в крошку и выпекать 15 мин при 180°.
Ждём пока тесто остынет ,разламываем в крошку ,перемешиваем с маслом ,выкладываем в форму и утрамбовываем ,далее убираем в холод .
⠀
🔶На начинку все ингредиенты должны быть КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.
В сыр добавляем сахар и перемешиваем, добавляем арахисовую пасту и далее мешая по одному водим яйца, и в последнюю очередь добавляем сливки.
⠀
🔶На песочную основу выкладываем нашу начинку и отправляем чизкейк в духовку с водяной баней на 120 минут на 130°.
После, нужно дать время чизкейку приостыть с приоткрытой дверцей.
⠀
🔶Карамель:
В кастрюлю с толстым дном, ставим на маленький огонь, высыпаем сахар и ждём пока он начнёт плавиться (НЕ МЕШАЯ)
Когда сахар хорошо расплавился по краям начинаем мешать с краев к серединке, до тех пор пока масса не станет прозрачной карамельного цвета.
Далее, помешивая постепенно вводим ГОРЯЧИЕ сливки и мешаем вместе 2-3 минуты, далее добавляем масло, перемешиваем и снимаем с огня.
⠀
🔶Арахис перемешиваем с карамелью и выкладываем на готовый чизкейк.