Как приготовить идеальные багеты в домашних условиях?

Багет- расти бока. Стакан воды, ( муки полтора стакана примерно, смотреть по тесту)2ст ложки раст масла, соль сахар щепотка. Можно добавить чесночную соль или травы. Ст л сухих дрожжей, смешала все сухие ингредиенты , добавила воды , замешивать лопаткой, тесто должно быть очень «живое», руками не обминать. Оставила в тёплом месте на расстройку. Первый раз подошло , лопаткой обмяла, аккуратно с краев забираю и в серединку( не обминать руками иначе будет дубовое) все делать лопаткой и без фанатизма. Обминала 3 раза,( поднялось-обмяла, поднялось-обмяла)на 3-й после обминания выложила на стол, разделила на два куска, стол посыпать мукой, тесто будет липким. И как бы пару раз руками выровнять и закручивать в колбаску , выложить на противень и накрыть . Включить духовку на максимум, вниз поставить противень с водой либо любую ёмкость, в духовке должно быть жарко и влажно . Вода закипела и ставим багеты, ждём ( у меня было минут 15-20) достаём , остужаемся немного, едим 😂😂