Девочки , может кто-то знает рецепт глазури для кулича без сырых яйц, сахарной пудры( у меня только сахар) и желатина? Не подготовилась я в этом году. В магазин уже не пойду 😒
😍😍😍 Чизкейк с красной смородиной без выпечки: Ингредиенты: Для песочной основы: песочное печенье — 230 г, масло сливочное — 80 г. Для сливочного мусса: творожный сыр — 400 г, сметана — 300 г, сахарная пудра — 130 г, желатин — 15 г (плюс вода 100 г), ванильный сахар — 10 г. Для ягодного слоя: ягоды — 300 г, сахар — 3 ст. л., вода — 100 мл, желатин — 15 г (плюс вода 30 г). Приготовление: Для основы измельчить печенье в блендере (или скалкой, положив в пакет) в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Уложить полученную песочную массу в подготовленную форму ровным слоем, хорошо заполняя у краёв и плотно утрамбовывая. Для сливочного мусса смешать творожный сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, взбить миксером. Разбухший желатин отправить в микроволновую печь, греть до растворения (не кипятить!) и постепенно влить в сырную массу. Всё перемешать и вылить поверх печенья. Убрать в холодильник, пока сливочный слой не застынет, примерно на 1 час. Для ягодного слоя смешать желатин с холодной водой и оставить разбухать 10 минут. Тем временем в сотейник отправить ягоды (у автора рецепта — красная смородина), залить водой, добавить сахар. Поставить на средний огонь прогревать смесь до растворения сахара и появления активного пара над сотейником. Процедить сироп и добавить желатин (предварительно подогрев в микроволновой печи, до растворения желатина гранул). Дать слегка остыть сиропу и аккуратно налить сверху на чизкейк. Отправить в холодильник до полного застывания.
Рецепт чудових пасочок, які я пекла минулого року і збираюсь спекти цього😉 Рецепт запозичений мною у natalilytvyn, тому,як ви розумієте, він безпрограшний) Отож, інгредієнти: 3 яйця 100 мл молока 300 г муки 90 г цукру 20 г масла 20 г дріжджів( живих, я брала «Львівські») 20 г олії Родзинки/сушена журавлина/цукати 1.молоко нагріти до 40-45градусів та залити ним дріжджі, перемішати до повного розчиненя. 2.збити жовтки з цукром в густу масу. 3.збити білки з дрібкою солі в щільну піну. 4.усе акуратно перемішати та поступово додати просіяну муку. Замісити тісто(не лінуватись та не занадто захоплюватись мукою!) 5.додати розтоплене масло,олію та родзинки/журавлину/цукати. 6.залишити у теплому місці на 1-2 години 7.формочки, в яких планується випікання, змастити маслом 8.заповнити форми тістом на 1/3, тому що воно дуже підросте 9.залишити у формочках ще на 1-2 години у теплому місці 9.змастити вершечки пасочок збитим жовтком 10.випікати при 180 градусах у режимі верх-низ 30 хв 11.щоб пасочки не пригоріли, у процесі випікання можна накрити їх фольгою глянцем догори Глазур: 150 г цукрової пудри збити з 1 білком до середніх піків. І не забувайте про найголовнішу умову вдалих пасочок(та й взагалі будь-якої страви)- готувати в гарному спокійному настрої з любов‘ю❤
Сегодня нам 1 неделька❤ 👼🏼👼🏼💙
ksgr·Мама дочки (1 год)
Как вы топили желатин?
·1 отметок «Нравится»1·Ответить