Мама дочки (1 год), беременна (25 нед.)

Лимонный пирог🍋 Лимоны подойдут абхазские,тонкокорые,с ними вкуснее. Бортики основы при выпечке утолщаются за счёт…

Лимонный пирог🍋

Лимоны подойдут абхазские,тонкокорые,с ними вкуснее.

Бортики основы при выпечке утолщаются за счёт разрыхлителя,так что можно формировать совсем тоненькие.

Тесто:

100г холодного сливочного масла(натереть)

1 яйцо

3ст ложки сахара

1 пак ванильного сахара

1ч л разрыхлителя

200г муки

Вымешать,убрать в холодильник на 10-15 мин.

Лимонная начинка:

2 лимона

1 стакан сахара

1ст л крахмала(картофельного или кукурузного)

Лимоны в кожуре вымыть,залить кипятком на пару минут,затем нарезать и вынуть косточки,не снимая кожуры.

Смешать лимоны с сахаром и крахмалом в блендере.

Тесто разровнять в форме,сформировать невысокие бортики,вылить лимонную начинку,поставить в духовку на 180-190 С приблизительно на 40 мин,до образования золотистой корочки на начинке.

Вынуть пирог по готовности,пока он простынет приготовить меренгу,духовку остудить до 100-120С(зависит от духовки)

Меренга:

3 яичных белка

3 ст л сахара

Пакетик ванильного сахара

Взбить до устойчивых пиков.

Выложить меренгу на пирог,сформировав пики.Убрать в духовку на 30 мин(с конвекцией).

По истечении 30 мин увеличить температуру до 180С,подержать пирог в духовке до румяного цвета меренги.

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не…

Легкий, нежный Вишнёвый пирог 🥧 с воздушной меренгой. Фото разреза днем не делали, так как ели вечером😄а до утра не осталось ни крошки. Пришлось фоткать вечером😅 #сашкины_вкусняшки #ешьдома Песочное тесто: ✅Сливочное масло 120г ✅Сахар 80г ✅ Желток 4 шт ✅Мука 280 г. ✅Разрыхлитель 1,5 ч.л ✅щепотка соли ⠀ Начинка: ✅Замороженная Вишня 500г ✅Сахар 2ст.л ✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л ✅Холодная вода 50мл ⠀ Меренга: ✅Белок 4шт ✅Сахар 180г ⠀ Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их за пару часов до готовки. Для песочного теста взбейте миксером масло с сахаром до пышности. Затем добавьте желтки и снова взбейте. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавляйте к смеси, вымешивая лопаткой. Когда лопаткой вымешивать станет невозможно, быстро замесите тесто руками. Песочное тесто не любит долгого вымешивания. Скатайте в шар и выложите в форму (у меня форма 24 см). Равномерно распределите тесто руками и уберите форму в холодильник на 20-30 мин. ⠀ В это время приготовим начинку. Разведите крахмал в холодной воде. В сотейнике проварите вишню (без косточек) с сахаром, добавьте крахмал и уварите до загустения (примерно 2-5 мин после закипания). ⠀ Поставьте форму с песочным тестом (наколоть тесто вилкой по всему периметру, чтоб не поднималось) в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 минут. ⠀ Для меренги начните взбивать белки на низких оборотах, постепенно добавляя сахар. Взбить на максимальных оборотах до плотных, устойчивых пиков. Чтобы меренга хорошо взбилась не допускайте попадания желтков и воды. Достаньте тесто, на него выложите вишнёвую начинку и сверху распределите меренгу. Выпекайте ещё 15-20 мин, до золотистой корочки. Вишню можно заменить на малину, черную смородину, чернику. Будет так же вкусно. Но тогда нужно менять количество сахара (по вашему вкусу)❤ Приятного аппетита❤

Рецепт черничного пирога с творожной начинкой - пошагово

Нежный пирог с черникой и творожной начинкой: простой рецепт с фото. Идеальная выпечка для семейного чаепития. Читайте отзывы и советы по приготовлению!

Иногда решила выкладывать для вас несложные рецепты.😋 Хотите в моей ленте видеть больше рецептов?Пишите в комментариях…

Иногда решила выкладывать для вас несложные рецепты.😋 Хотите в моей ленте видеть больше рецептов?Пишите в комментариях или ставте лайки👍 Творожный пирог " Аля- чизкейк" на вкус не хуже чем настоящий чизкейк.🥧. Мука - 250-280гр.( в зависимости от муки) Слив.масло- 130гр. Сахар-50гр Яицо- 1шт Разрыхлитель- 1 ч.л (без горки) Сл. Масло взбить с сахаром заткм добавить яицо и все еще раз взбить миксером. Муку и разрыхлитель просеять и добавть в масло,замесить мягкое тесто. Для начинки: Творог 9%- 400гр Сметана-50гр Сахар - 130гр Яицо-1шт Ванильный сахар- 8гр(по желанию) Творог с сахаром перебить блендером. Добавить яицо, сметану взбить. Получится пышная масса. Ням ням. Распредиляем тесто по форме(не тонко) вливаем творог и в духовку на 180 градусов 30- 35 мин( ориентируетесь по своей духовки) С этой порции получается пирог диаметром 24 см. Детям очень понравился этот пирог😍 Приятного вам аппетита!

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤