В свои 32 годика я наконец-то достигла блинного дзена🎉
Все просто:
Сначала в миску выливаем
- детский кефир (другого не оказалось), у меня было 3 коробочки, в каждой оставалось больше половины.
Добавляем к кефиру муку
- Стакан и еще его же половинка просеянной муки (обычная высшего сорта);
Мешаем венчиком до однородной массы;
-разбиваем туда же яйцо;
-щепотку соли;
Перемешиваем.
И фишка (секрет повара, так сказать):
- чайная ложка соды (без верха) заливаем КРУТЫМ кипятком где-то на полтора сантиметра в высоту в отдельной кружке и размешиваем хорошенько,
И вливаем в нашу массу.
Ву-а-ля.
Нужно перемешать и дать постоять минут 15.
После чего сковороду мажем маслом (подсолнечное без запаха) и излишки масла пропитываем бумажной салфеткой.
Все.
Берем половник, черпаем и на сковородку.
Вкусные и ажурные. С первого блинчика.
Отвечаю.

Сфоткать не успела. Все блины схомячили:)
Никогда в жизни у меня не получались блины. Сегодня с первого раза и без осечек.
Айннананэ🍸