В свои 32 годика я наконец-то достигла блинного дзена🎉

Все просто:

Сначала в миску выливаем

- детский кефир (другого не оказалось), у меня было 3 коробочки, в каждой оставалось больше половины.

Добавляем к кефиру муку

- Стакан и еще его же половинка просеянной муки (обычная высшего сорта);

Мешаем венчиком до однородной массы;

-разбиваем туда же яйцо;

-щепотку соли;

Перемешиваем.

И фишка (секрет повара, так сказать):

- чайная ложка соды (без верха) заливаем КРУТЫМ кипятком где-то на полтора сантиметра в высоту в отдельной кружке и размешиваем хорошенько,

И вливаем в нашу массу.

Ву-а-ля.

Нужно перемешать и дать постоять минут 15.

После чего сковороду мажем маслом (подсолнечное без запаха) и излишки масла пропитываем бумажной салфеткой.

Все.

Берем половник, черпаем и на сковородку.

Вкусные и ажурные. С первого блинчика.

Отвечаю.

Сфоткать не успела. Все блины схомячили:)

Никогда в жизни у меня не получались блины. Сегодня с первого раза и без осечек.

Айннананэ🍸