Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Катюша·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Мааак...моя слабость...рецепт требую
😋😋🔥
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Катюша··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
@mama_smyrfika спасибо
Ксюша🌚·
Даааа
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Юлия·
Дааааааааа
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Юлия··
@mama_smyrfika спасибо 🌷
Mary·
Мама троих детей
Блин я наверное тоже не похудею 😂рецепт надо,особенно мак это моя слабость
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Lisa·
ХОЧУ РЕЦЕПТИК)))🤦♀️🤣🤣
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Екатерина Абрамова·
Мама двоих (2 года, 3 года)
И мне рецепт пожалуйста)
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Екатерина Абрамова··
Мама двоих (2 года, 3 года)
@mama_smyrfika спасибо
Именные держатели·
Мама сына (4 года)
Не) фигура дороже))
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Хаха)
Ну если, что то рецепт добавила в пост)
Именные держатели··
Мама сына (4 года)
@mama_smyrfika, знали бы вы как я их обожаю 😊☺️
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Рецепт надааааааа😀
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Ирина Черная ·
Мама дочки (2 года)
Конечно,ннннада
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Александра·
Мама дочки (6 лет)
Можно и мне рецепт !) а лучше сразу булочки🙈🤣🤣🤣
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Их быстро готовить))
Галина Белышева·
У меня тут печь на днях появилась наконец) конечно нужен рецепт 🙏
Очень аппетитно 😍
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Добавила рецепт в пост)
Виктория·
Мама двоих (младенец)
Тоже сегодня буду готовить по рецепту Лерчек, только начинка оригинальная
Маня🤍··
Мама сына-младенца
Они обалденно вкусные🤤
Я не люблю корицу 🥺