❤️ПП-Суп из скумбрии с печёным картофелем❤️
Ингредиенты на 2 порции
Картофель 🥔 - 2 шт
Морковь 🥕- 2 шт
Лук 🧅- 2 шт
Скумбрия 🐟 - 4 кусочка
Чеснок 🧄 - 2 зубца
Масло сливочное - 10 гр
Лимон 🍋- 2 кусочка
Петрушка, укроп 🌿🌱- пучок
Соль, перец душистый и чёрный горошком, перец острый красный (хлопья), лавровый лист - по вкусу.
🥣Способ приготовления
1️⃣Картофель помыть и запечь до готовности в духовке. ( Можнл в фольге - это ускорит процесс)
2️⃣В кипящую воду отправить целый очищенный лук и нарезанную кубиком морковь
3️⃣Когда овощи будут готовы - лук достаньте из кастрюли - он уже свою работу выполнил)
4️⃣Убавьте на минимум огонь на плите и добавьте в бульон 4 кусочка скумбрии ( предварительно помыть , очистить от чёрных плёнок и порезать)
5️⃣Добавьте соль, перец чёрный и душистый горошком, лавровый лист и чуть-чуть острого красного перца. Как только бульон с рыбой закипит - выключайте. Накрывайте крышкой и отставляйте на время.
6️⃣Чеснок измельчить, зелень порубить
7️⃣Готовый печёный картофель слегка остудить и очистить
8️⃣Собираем суп: в тарелку кладём картофель (слегка прижимаем его ложкой), добавляем к нему 5 гр сливочного масла и чеснок. Выкладываем рядом 2 кусочка скумбрии и заливаем бульоном с морковью. Щедро посыпаем зеленью и добавляем кусочек лимончика.
9️⃣Наслаждаемся невероятно ароматным , горячим, полезным супом!
#вкусняшкигончарук