❤️ПП-Суп из скумбрии с печёным картофелем❤️

Ингредиенты на 2 порции

Картофель 🥔 - 2 шт

Морковь 🥕- 2 шт

Лук 🧅- 2 шт

Скумбрия 🐟 - 4 кусочка

Чеснок 🧄 - 2 зубца

Масло сливочное - 10 гр

Лимон 🍋- 2 кусочка

Петрушка, укроп 🌿🌱- пучок

Соль, перец душистый и чёрный горошком, перец острый красный (хлопья), лавровый лист - по вкусу.

🥣Способ приготовления

1️⃣Картофель помыть и запечь до готовности в духовке. ( Можнл в фольге - это ускорит процесс)

2️⃣В кипящую воду отправить целый очищенный лук и нарезанную кубиком морковь

3️⃣Когда овощи будут готовы - лук достаньте из кастрюли - он уже свою работу выполнил)

4️⃣Убавьте на минимум огонь на плите и добавьте в бульон 4 кусочка скумбрии ( предварительно помыть , очистить от чёрных плёнок и порезать)

5️⃣Добавьте соль, перец чёрный и душистый горошком, лавровый лист и чуть-чуть острого красного перца. Как только бульон с рыбой закипит - выключайте. Накрывайте крышкой и отставляйте на время.

6️⃣Чеснок измельчить, зелень порубить

7️⃣Готовый печёный картофель слегка остудить и очистить

8️⃣Собираем суп: в тарелку кладём картофель (слегка прижимаем его ложкой), добавляем к нему 5 гр сливочного масла и чеснок. Выкладываем рядом 2 кусочка скумбрии и заливаем бульоном с морковью. Щедро посыпаем зеленью и добавляем кусочек лимончика.

9️⃣Наслаждаемся невероятно ароматным , горячим, полезным супом!

#вкусняшкигончарук