Хотите проверенный рецептик торта "Наполеон" на ледяной воде?
Ок), пишу👌.

Тесто:
мука - 4 стакана
вода - ледяная
яйцо - 1шт.
уксус - 1ст.ложка 9%
масло сливочное или маргарин - 400гр.
Масло порубить в муку и размять пальцами (масло должно быть очень холодное!).
Затем вливаем: яйцо+уксус и плюс вода ледяная до полного стакана наливаем (200граммовый стакан).
Собрать тесто.
Разделить тесто на 8 коржей диаметр 23см или 10 диаметр 20см.
Перед выпеканием тесто должно полежать в холодильнике 2-3часа.

Крем заварной:
молоко - 1 литр
сахара - 2 стакана
яйца - 2 шт.
мука - 6 столовых ложек
масло сливочнок - 250 грамм

Смешать в емкости сахар+яйца+мука и хорошо размешать.
Ставим на водяную баню 1 литр молока и доводим до кипения, затем вливаем подготовленную смесь в кипячее молоко. Непрырывно помешивая, варим около 10 минут.
Снять с огня, добавить 250грамм сливочного масла.
Оставляем остывать наш крем.
Потом собираем наш тортик и наслаждаемся), я больше люблю кушать его сразу), не дожидая, когда пропитается🤗.
#люблюпечь