Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и опять перемешать. В конце я вымешивала руками. Смочить руки в воде (иначе прилипает тесто) и сформировать шарики размером с грецкий и в духовку на 15мин на 180°
На пробу сразу после выпечки сверху корочка, а внутри мягкие вкусные🤤
Меня очень порадовал вкус, т.к чаще всего домашняя выпечка уступает магазинной) в следующий раз думаю попробовать добавить сливочного масла немного. В итоге долго взбивали яйцо с сахаром?