Самые вкусные пончики:

250 мл теплого молока

11 гр сухих дрожжей

60 гр теплого сливочного масла

Щепотка соли

1 яйцо

5-7 столовых ложек сахара

500-600 гр муки.

В теплое молоко добавить 2 ст. ложки сахара и дрожжи, хорошо размешать и дать дрожжам активироваться.

Просеять муку, я обычно 2 раза просеиваю, добавить соль, оставшийся сахар, яйцо, масо и молоко с дрожжами, вымесить тесто, тосто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар и положить в миску, миску накрыть и на час полтора убрать в теплое место.

Когда тесто подойдет, обмять его и раскатать толщиной в 1 см, стаканом вырезать кружки, а пробочкой от бутылки серединки. Обрезки собрать в шар и рскатать еще раз. Дать пончикам расстояться минут 30 - 40 и жарить в кипщем масле до золотистого цвета.

#готовим_с_hansa #готовим_с_hansa