Мой первенец-торт "Молочная девочка".
Перерыла множество рецептов, но выбрала рецепт коржей и крема отдельно и соединила в свой).
Итак, может кому-то пригодится.
🔺РЕЦЕПТ торт "Молочная девочка"🔻
🔸Коржи:
- 200 грамм муки и 15 грамм разрыхлителя просеять.
- 500 грамм сгущ. молока, у меня была "Ічня"+3 яйца+щепотка соли взбиваем миксером пару минут.
В один прием всыпаем муку в жидкую смесь и еще чуточку взбиваем, затем добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла (но не горячего☝) и тоже взбиваем.
Тесто готово!
На пергаменте рисуем диаметр нужного размера карандашом, затем его переворачиваем, чтоб карандаш был внизу
и выпекаем коржи.
На диаметр 21.6см в центр ложила 2.5 столовых ложки теста и тонко размазывала.
Получилось 10 коржей
🔸Крем:
- 400 грамм сливок 33% жирности, у меня "Ферма" взбиваем с 50граммами сахарной пудры до стойких пиков.
Затем добавляем 280 грамм йогурта в стаканчике который (не питьевой) у меня "Дольче" клубника.
Коржи смазываем кремом, у меня пошло на каждый корж по 65-70 грамм крема и еще хватило на украшение торта.
Между коржами: клубника и банан, фрукты добавляла не на каждый корж, а через.
Получился ну очень вкусный!
На три годика обязательно испеку этот тортик гостям!
#люблюпечь