Давно не было у меня тут рецептов

Тыквенный хлеб без дрожжей, без заквасок, без сахара (не считая 1 ст.л финикового сиропа), без глютена!!!!

Сегодня 2 бутерброда с таким хлебом и тыквенным хумусом насытили меня на 100%

Рецепт:

🥯 125 гр рисовой муки

🥯 3 яйца

🥯 50 мл кокосового молока

🥯 1,5 ч.л разрыхлителя

🥯 25 гр псиллиума (или любой другой клетчатки/отрубей без глютена)

🥯 50 гр тыквенного пюре

🥯 1 ст.л финикового сиропа (или любого другого)

🥯 1/2 ч.л соли

Отделить белки от желтков. Смешать желтки, тыкву, кокосовое молоко и сироп.

Отдельно смешать муку, псиллиум, разрыхлитель, соль.

Смешать мокрые и сухие ингредиенты.

Взбить белки в пену и постепенно вмешать их лопаткой в тесто. Выложить в форму (ее предварительно смазать топленым или кокосовым маслом), посыпать семечками тыквы и поставить в духовку.

Духовку предварительно разогреть до 180 гр, на дно поставить посуду с водой. Выпекать хлеб 35-45 минут.

Вынуть, накрыть полотенцем и дать полностью остыть.

#тыквенныйхлеб #хлеббезглютена #полезныйхлеб #хлеббездрожжейизакваски