Сыр из кефира в домашних условиях

на 100грамм - 51.02 ккал
Б/Ж/У - 3.35/2.05/4.67

Ингредиенты:

кефир - 1 л
молоко - 50 мл
соль -3/4 ч ложки
паприка в хлопьях - 1 ч ложка (не обязательно) можно добавить любые специи на свой вкус. Зелень, укроп петрушка , все что любите)

Приготовление:

смешать все ингредиенты, поставить на водяную баню, нагревать до образования хлопьев ( не кипятить ), переложить в ситечко с 3 слоями марли, дать сыворотке стечь ( около 2 часов ), сыворотку не выливать...( я буду печь на ней хлеб )
придавить грузом в 1 кг, убрать в холодильник, через 2 часа творожный сыр готов

Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью

Приятного аппетита!

#домашнийсыр #рецепт