Спонсор нашего полдника "алааади" 😅

молоко 250 мл

яйцо 1 шт.

мука 220 г

разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)

масло растительное 1.5 ст. ложки

сахар 2 ст. ложки

соль 1/2 ч. ложки

Яйцо, сахар, соль перемешиваем венчиком до растворения сахара и соли (на этом этапе я добавляю иногда ванильный сахар), затем добавляем каждый ингредиент отдельно и перемешиваем, в последовательности - молоко, растительное масло, разрыхлитель (сода), самой последней добавляем муку и

перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Пеку я их на сухой сковородке и на огне чуть меньше среднего, наливаю тесто столовой ложкой, переворачиваю, когда начинают появляться пузырьки, на второй стороне пеку до румяного цвета, как и с первой стороны. 🥞 Получаются они не очень сладкими, если кто любит слаще, то добавляйте больше сахара)

Моя уплетает их на ура, да и мы с мужем не отстаём 😅