Запись из каналаРецепты
Шоколадный пломбир с вишней..
За основу взят рецепт торта, ставшего современной классикой, молочная девочка. Я уже не знаю сколько раз его готовила, и мне постоянно хочется его разбавить, обновить и мои эксперименты радуют не только меня и мою семью, но и всех моих заказчиков.
Делюсь с вами рецептом👇
Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла. В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года) Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах) Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸 Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов И утки и кролики
Мои идеальные💔испекла и сегодня,чтоб написать подробный рецепт
Мои пробные куличики🕊 Рецепт замороченный ,но оно того стоит. Пекла по многим рецептам,этот самый вкусный. Хочу ещё попробовать Краффин. Кто пробовал,как вам? Ссылка на рецепт 🔽🔽🔽🔽 https://www.instagram.com/p/BhHM996BYvk/?igshid=v9pfuh12ij5u
#жрунемогу🍔 От моих блюд у беременных токсикоз, поэтому вынужденная мера💡 Если нужны рецепты, пишите🙌🏼☺
Марьяна·
Мама дочки-младенца
Здравствуйте, поделитесь пожалуйста ещё рецептом крема для выравнивания тортика)
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Добрый день, есть в других записях, посмотрите
Елена·
Мама двоих (младенец)
Вы конечно, умничка, здорово получаются тортики украшать!
Елена·
Мама двоих (младенец)
Благодарю, обязательно сделаю!!! Если Вам не сложно, могли бы Вы написать ещё Милк-шейк. Сидя в декрете пытаюсь хоть какую-то копеечку в семью заработать, а то на одну только папину зарплату можно ласты склеить :)
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Да, напишу сегодня)
юля·
Мама дочки-младенца
Какая красота, глаз не отвести. 🌹🌹🌹
Оля·
Мама дочки-младенца
Издеваетесь, да? 😂 Пойду пожую свои сгоревшие сырники 😏
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
КОРЖИ
на торт весом 2,500кг, диаметром 18 см я готовлю 1,5 порции теста. Выходит у меня 9-10 коржей.
370 гр сгущенного молока
( только хорочгего качества, от этого зависит вкус торта и текстура коржей, я люблю Рогачев или ичня)
2 яйца
80 гр сливочного масла
200 гр муки
5 гр разрыхлитель ( 1 чайная ложка)
30 гр какао порошка ( 3 ст ложки)
щеп соли
Яйца и соль взбиваю миксером слегка, можно обойтись просто венчиком. Добавляю сгущ молоко, снова взбила, затем растопленное слив масло, только не горячее, даю чуть остыть, и просеиваю муку, разрыхлитель и какао порошок. Тесто должно постоять минут 10-15,чтобы разрыхлитель начал действовать.
Беру силиколизированный пергамент, черчу на нём круг нужного диаметра, ложкой наношу тесто, примерно 1,5-2 ст л на один корж, и ставлю в разогретую до 180° духовку.
Важно, коржи не класть друг на друга , они липкие!
Крем пломбир
350 гр сметаны от 20%
100 гр сахара
1 яйцо
2 ст л муки
1 ст л кукурузного крахмала( заменить на муку можно)
2 ст л какао
100 гр чёрного шоколада
200 мл сливки 33%
Сооружаю вод баню, в жаропрочную миску смешиваю сметану, яйцо, сахар, муку, крахмал, какао ставлю на баню и варю помешивая венчиком до загустения, у меня уходит на это минут 20-25 .
Снимаю, в горячую основу доб шоколад, размешиваю, накрываю пленкой в контакт, остужаю, затем охлаждаю в холодильнике.
Сливки взбиваю до пик, затем аккуратно вмешаваю в сметанную основу.
Вишня у меня пьяная, настоянна в коньяке
Собираю торт и ставлю на ночь в холодильник.
Выравниваю или кремом чиз или творожным.