Запись из каналаРецепты
Шоколадный пломбир с вишней..
За основу взят рецепт торта, ставшего современной классикой, молочная девочка. Я уже не знаю сколько раз его готовила, и мне постоянно хочется его разбавить, обновить и мои эксперименты радуют не только меня и мою семью, но и всех моих заказчиков.
Делюсь с вами рецептом👇
Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла. В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года) Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах) Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸 Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов И утки и кролики
Мои пробные куличики🕊 Рецепт замороченный ,но оно того стоит. Пекла по многим рецептам,этот самый вкусный. Хочу ещё попробовать Краффин. Кто пробовал,как вам? Ссылка на рецепт 🔽🔽🔽🔽 https://www.instagram.com/p/BhHM996BYvk/?igshid=v9pfuh12ij5u
#жрунемогу🍔 От моих блюд у беременных токсикоз, поэтому вынужденная мера💡 Если нужны рецепты, пишите🙌🏼☺
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
КОРЖИ
на торт весом 2,500кг, диаметром 18 см я готовлю 1,5 порции теста. Выходит у меня 9-10 коржей.
370 гр сгущенного молока
( только хорочгего качества, от этого зависит вкус торта и текстура коржей, я люблю Рогачев или ичня)
2 яйца
80 гр сливочного масла
200 гр муки
5 гр разрыхлитель ( 1 чайная ложка)
30 гр какао порошка ( 3 ст ложки)
щеп соли
Яйца и соль взбиваю миксером слегка, можно обойтись просто венчиком. Добавляю сгущ молоко, снова взбила, затем растопленное слив масло, только не горячее, даю чуть остыть, и просеиваю муку, разрыхлитель и какао порошок. Тесто должно постоять минут 10-15,чтобы разрыхлитель начал действовать.
Беру силиколизированный пергамент, черчу на нём круг нужного диаметра, ложкой наношу тесто, примерно 1,5-2 ст л на один корж, и ставлю в разогретую до 180° духовку.
Важно, коржи не класть друг на друга , они липкие!
Крем пломбир
350 гр сметаны от 20%
100 гр сахара
1 яйцо
2 ст л муки
1 ст л кукурузного крахмала( заменить на муку можно)
2 ст л какао
100 гр чёрного шоколада
200 мл сливки 33%
Сооружаю вод баню, в жаропрочную миску смешиваю сметану, яйцо, сахар, муку, крахмал, какао ставлю на баню и варю помешивая венчиком до загустения, у меня уходит на это минут 20-25 .
Снимаю, в горячую основу доб шоколад, размешиваю, накрываю пленкой в контакт, остужаю, затем охлаждаю в холодильнике.
Сливки взбиваю до пик, затем аккуратно вмешаваю в сметанную основу.
Вишня у меня пьяная, настоянна в коньяке
Собираю торт и ставлю на ночь в холодильник.
Выравниваю или кремом чиз или творожным.
Оля·
Мама дочки-младенца
Издеваетесь, да? 😂 Пойду пожую свои сгоревшие сырники 😏
юля·
Мама дочки-младенца
Какая красота, глаз не отвести. 🌹🌹🌹
Елена·
Мама двоих (младенец)
Благодарю, обязательно сделаю!!! Если Вам не сложно, могли бы Вы написать ещё Милк-шейк. Сидя в декрете пытаюсь хоть какую-то копеечку в семью заработать, а то на одну только папину зарплату можно ласты склеить :)
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Да, напишу сегодня)
Елена·
Мама двоих (младенец)
Вы конечно, умничка, здорово получаются тортики украшать!
Марьяна·
Мама дочки-младенца
Здравствуйте, поделитесь пожалуйста ещё рецептом крема для выравнивания тортика)
Юля ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Добрый день, есть в других записях, посмотрите