Фаршированные перцы 🌶

Любимое с детства блюдо по маминому рецепту, которое ассоциируется с летом и домашним уютом☺️

✅Вырезать внутренности из перцев, промыть. ✅Нарезать лук, помидоры, потереть морковь и отправить пассеровать на сковороду минут на 15. ✅Смешать фарш с предварительно замоченным рисом. (Фарш в этот раз взяла готовый из индейки «Индилайт», он самый нормальный из готовых, я считаю) На 6 средних перцев у меня ушло 450 гр фарша и ~ 70 гр риса. ✅Фарш солим, перчим, утрамбовываем в перцы и складываем в кастрюлю. ✅Добавляем воды ~ пол кастрюли, ставим на огонь и солим воду. ✅Сверху выкладываем пассированные овощи, выдавливаем зубчик чеснока (по желанию) и варим на медленном огне минут 35-40 (зависит от размера перцев и от фарша).

В конце посыпаем зеленью и сметаной. Приятного аппетита☺️