Класс. Надо сделать. Я когда то потеряла рецепт, а этот кстати очень похож.

@milana67 @aeliseewa1 @nadek77777 @kamy.aman @ms.luna30391 @kate2101
Глазурь
Какао 40грамм
Молоко 40 мл
Вода 75 мл
Сахар 120 грамм
Желатин 5 грамм, у меня уже набухший. Отложила от Суфле пару ложек. Если у вас нет, то предварительно замочить в воде.

Смешиваем молоко, воду, Какао, сахар. На медленный огонь и постоянно помешиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня. Ждём пока немного остынет и добавляем желатин. Перемешиваем. Проыеживаем всю массу через сито. От комков.

Торт покрываем когда полностью остыла глазурь.
После полного покрытия в холодильник на пару часов. У меня дольше стоял.
И все 👌
Приятного аппетита 🌺
Если есть вопросы задавайте, не стесняйтесь

@milana67 @aeliseewa1 @nadek77777 @kamy.aman @ms.luna30391 @kate2101

Суфле
Ингредиенты
Белки яичные 7 штук
Сахар 100 грамм
Масло Сливочное 170 грамм
Сгущенное молоко 250 грамм
Желатин 30 грамм
Вода для желатина 175 мл
Лимонная кислота 1/4 чайной ложки

Приготовление
Желатин добавляем в воду и убираем для набухания(приблизительно 20-30 минут, зависит от качества)

Масло комнатной температуры Взбиваем и вливаем потихоньку сгущёнку.
Я из этой массы убрала 2 столовой ложки отдельно, для украшения тортика.
Остальное убираем в сторону.
Заранее режем Бисквит на 2 части.
Подготавливаю форму для тортика, у меня объем 26 см.
Форму обманывают пищевой плёнкой, чтоб от Суфле хорошо было убрать после застывания.

Ставим форму на тортовницу.
Выкладываем первый корж и ждём приготовления основного Суфле
Для этого Взбиваем белки добавляем лимонку и постепенно добавляем сахар Обратите внимание Сахар в белки добавляем ровно 50% из ингредиента.
оставшаяся часть добавляется в желатин. И ставится на мелкий огонь, постоянно помешивая. До закипания. Выключаем.
В это время белки все взбиваются, как приготовился желатин, сразу вливаем к белкам горячий. И убавляем скорость миксера. После желатина добавляем массу из масла и Сгущёнки. Ещё минутку Взбиваем и отключаем.
Половину вливаем на первый корж, выкладываем второй корж следом же и остатки Суфле доливаем.
Убираем на часа 4-5 в холодильник. Зависит от того какик градусы в нем. Нам нужен уже застывший Суфле.

@kate2101 @ms.luna30391 @kamy.aman @nadek77777 @aeliseewa1 @milana67
Бисквит
Ингредиенты :
Желтки 7 штук
Сахар 100 грамм
Масло Сливочное 100 грамм
Какао 2 столовые ложки
Мука 200 грамм
Разрыхлитель или Сода гашеная лимонным соком 1 чайная ложка

Процесс
Взбием Желтки с сахаром, потом добавляем Ванилин и сливочное масло. Продолжаем взбивать на низкой скорости до однородной массы.
Смешиваем муку, разрыхлитель и Какао и постепенно просеиваем в массу, помешивая ложкой.
Ставим на 200 градусов приблизительно 18-20 минут.готовность проверяем шпажкой.
ВАЖНО. не открывать духовку первые 15 минут. Чтоб не осел!!!

Рецепт😊

И мне пожалуйста 🌺🤗

И я))

И я 🙋‍♀️

И я хочу

Я хочу 😋