Mom.life
Марго
margo_margosha
Марго

Как приготовить вкусный тирамису за 20 минут?

post image
Попытка номер 3 😁
Один из моих любимых десертов , готовится очень быстро и легко , а что самое главное это безумно вкусно ! Муж часто когда заказывает в ресторанах говорит , что у меня вкуснее 🙈
#рецептымаргоши

Тирамису
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱сливочный сыр Маскарпоне 500 г
🌱печенье Савоярди 250-300 г
🌱яйца 6 шт.
🌱какао 3-4 ст.ложки
🌱кофе эспрессо 300 мл
🌱сахар 150 г
🌱коньяк 30-50 г (можно без коньяка )
🌱 33-35% жирности и 200 мл(если решили делать вместо белков сливки )

Готовим🥣
1️⃣аккуратно отделить белки от желтков (важно ! Ни капли желтка , чтобы не попало в белок , иначе не сможем взбить их)
2️⃣берём желтки и добавляем туда сахар .хорошо мешаем миксером на полной мощности .когда масса посветлеет и сахар почти растворится , значит масса готова
3️⃣в массу с желтками добавляем сыр маскарпоне,на средней скорости мешаем миксером до однородного состояния
4️⃣далее достаём из холодильника наши белки(сливки) и в отдельной миске начинаем взбивать на полной мощности миксера добавив туда щепотку соли , взбиваем до устойчивости , чтобы понять взбились ли белки (сливки), достаточно аккуратно перевернуть , они должны быть как воздушные облака
5️⃣берём взбитые белки (сливки)и лопаткой соединением с массой из желтков и сыра , делаем это очень медленно и аккуратно и помешиваем круговыми движениями , все крем для тирамису готов
6️⃣кофе эспрессо я люблю переливать в небольшой квадратный контейнер (если делаете с коньяком , то вливаем в кофе ), так чтобы печенье поместились .берем печенье и очень быстро обволакиваем в кофе с двух сторон примерно 2 секунду , но не больше ! Не должно размокнуть и разваливаться ! Выкладываем печенье в форму (я люблю в прозрачную форму , можно ещё в маленьких стаканах , но лично мне так не удобно хранить ) дальше половину крема наносим и выровняем слой , далее опять выкладываем печенья и оставшиеся крем наносим
7️⃣убираем в холодильник , лучше убирать на всю ночь , чтобы все пропитался ! Только перед подачей посыпать какое , можно украсить ягодами

Приятного аппетита ♥️
Готовится кстати , минут 20

П.С все фото не поместились , так что смотрим в комментариях.советую белки заменить на сливки будет более Устойчивым крем
27.02.2019
25146

Лучший комментарий

89778939530
89778939530
Ржу. Третий раз и опять комменты про сырые яйца
27.02.2019 Нравится Ответить
dinara1977
dinara1977
@viji_of, я вместо яиц к маскарпоне добавляю взбитые сливки)
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Настоящее тирамису никакими ингредиентами не заменить к сожалению .
27.02.2019 Нравится Ответить

Комментарии

julia.gallava
julia.gallavaстикер
17.08.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Вы из сливок готовите ?
17.08.2019 Нравится Ответить
julia.gallava
julia.gallava
@margo_margosha нет, желток (с сахаром и сыром) и белки (взбитые до устойчивых пиков).
Вот масса желтки-сахар-сыр сразу жидкая. Я ее погружым блендером взбивала, может в этом дело?
17.08.2019 Нравится Ответить
kristo3
kristo3
Уже второй раз готовлю по вашему рецепту)спасибо 🌹☺️
23.04.2019 Нравится Ответить
any_lilia
any_liliaстикер
18.04.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Визуально выглядит шикарно 😍
18.04.2019 Нравится Ответить
tarasova.luba
tarasova.lubaстикер
09.04.2019 Нравится Ответить
tarasova.luba
tarasova.luba
@margo_margosha какой жирности?
09.04.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@tarasova.luba, 33-35% жирности и 200 мл
09.04.2019 Нравится Ответить
tarasova.luba
tarasova.luba
@margo_margosha спасибо большое, попробую в следующий раз
09.04.2019 Нравится Ответить
busenica
busenica
Сделала недавно по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Единственно, почему-то более жидко, чем у вас. Как думаете, можно, например, убрать один желток, чтобы было погуще? Или дело в чем-то другом?
22.03.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Попробуйте вместо белка использовать сливки свыше 33%
22.03.2019 Нравится Ответить
alinad_malina
alinad_malina
Приготовила по этому рецепту....это божественно. Правда устала белки от желтков отделать. Ты как Марго это делаешь ? У тебя специальное сито или просто скорлупками?
14.03.2019 Нравится Ответить
shevtsovaolenka94
shevtsovaolenka94стикер
06.03.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Красота 😍😍😍😍спасибо что поделились 😘
06.03.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
06.03.2019 Нравится Ответить
shevtsovaolenka94
shevtsovaolenka94
@margo_margosha, 👍 👍
06.03.2019 Нравится Ответить
julia-kras
julia-kras
В закладки добавила , но почему-то рецепт не сохранился ((( приготовила ! Завтра будем пробовать 💋
01.03.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Один пост был удалён (
01.03.2019 Нравится Ответить
julia-kras
julia-kras
@margo_margosha, ах вот в чем дело!..
01.03.2019 Нравится Ответить
boo...
boo...
Почему я не такая искусница как вы😭😭😭 наверно если бы я так умела готовить, то себе бы +15000000 баллов набрала😁🤪🤪🤪 а что не так с сырыми яйцами🤦🏻‍♀️если для блюда необходимо почему нет🤷🏻‍♀️ к слову, почему российские сыры не такие вкусные получаются как в Италии, хотя и делают по их технологии! Потому что там сыр делают не из пастеризованного молока, а из свежего, у нас же это запрещено по госту)) это к слову, кто там боится всяких букашек не жить им в Италии😁😁😁
28.02.2019 Нравится Ответить
izymrud11
izymrud11
Боюсь сырых яиц, сальмонеллез от них бывает
28.02.2019 Нравится Ответить
lia19987
lia19987
Все так боятся сырых яиц😂
28.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Походу я одна бесстрашная 😂
28.02.2019 Нравится Ответить
lia19987
lia19987
@margo_margosha, 😂, я тоже не боюсь, был промежуток чего-то не хватало видно в организме так пила их 😀 и ничего
28.02.2019 Нравится Ответить
dinara1977
dinara1977
Я знаю😉 больше скажу)) вместо печенье савоярди я использую бисквитные коржи🙈
28.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
И вы это называете тирамису ?
28.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Вы вообще все ингредиенты заменили 😂
28.02.2019 Нравится Ответить
ringlet
ringlet
Делала я тут тирамису, точь в точь как ваш рецепт, печенье прям на секундочку опускала. А потом торт потек, была размазня, а не тортик. Очень расстроилась, хочется сделать ещё, но боюсь, что снова потечёт 😒
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Чтобы не потек для этого и убираем на ночь в холодильник)))
28.02.2019 Нравится Ответить
ringlet
ringlet
@margo_margosha, стоял он у меня все ночь, ждал дневных гостей, а я его даже на стол подать не смогла
28.02.2019 Нравится Ответить
nelli34
nelli34
А где печеньки купить❓ подскажите пожалуйста)
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Я покупала в перекрёстке ) они есть почти везде ) в ашане в том числе
27.02.2019 Нравится Ответить
tarasova.luba
tarasova.luba
Однозначно в закладки, буду делать. Спасибо за рецепт.
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@tarasova.luba, я покупала в перекрёстке) есть в Ашане 200% .вы наверное не обращали внимание, упаковки разные бывают
27.02.2019 Нравится Ответить
tarasova.luba
tarasova.luba
@margo_margosha Ашан далеко, а вот перекресток около дома, Спасибо
27.02.2019 Нравится Ответить
soichik
soichik
На озоне заказываю
28.02.2019 Нравится Ответить
mermaid842
mermaid842
а я белки смешиваю с желтками снизу вверх, что б крем был более воздушный, раньше тоже просто перемешивала
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@ksenia_princess1, @kralya_aka_natali, девочки 🙈туплю 😁отчем вы 😄
27.02.2019 Нравится Ответить
ksenia_princess1
ksenia_princess1
О том, что нам все равно на сырые яйца и мы даже не знали, что надо париться об этом😂
27.02.2019 Нравится Ответить
kralya_aka_natali
kralya_aka_natali
Про яйца всемогущие
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@ksenia_princess1, аааа😄😄😄😄😄
27.02.2019 Нравится Ответить
patoli
patoli
@lilimi, @margo_margosha, поделитесь рецептом🙋‍♀️ цена на них ох как кусается😬
27.02.2019 Нравится Ответить
lilimi
lilimi
Ооо... Любимый десерт.❤️❤️❤️❤️
Савоярди печенье дико просто готовятся. Так что я экономлю и делаю их сама
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Я тоже иногда готовлю ) когда как )))
27.02.2019 Нравится Ответить
ember01
ember01
Поделитесь рецептом савоярди
02.03.2019 Нравится Ответить
valyushka327
valyushka327
Выглядит очень аппетитно, чтож вы делаете на ночь глядя 🤨 такое выкладывать! Пойду поем😂
Спасибо за рецепт 😉
27.02.2019 Нравится Ответить
alinad_malina
alinad_malina
Так и хочется съесть
27.02.2019 Нравится Ответить
chaika-usova
chaika-usova
По классике, если я не ошибаюсь, вместо коньяка берут ликер амаретто :) разница только в миндальном запахе от ликера 🤔
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Можно и то и другое ) и то и другое это по классике ☺️
27.02.2019 Нравится Ответить
valerilassh
valerilassh
Ох🤤🤤🤤
27.02.2019 Нравится Ответить
nika0182
nika0182
Маскарпоне заменяю фетаксой сливочной, гораздо бюджетнее
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Заменяя любой ингредиент это уже не тирамису , безусловно это вкусно , но не вкус тирамису , а просто другого десерта
27.02.2019 Нравится Ответить
buuu22
buuu22
Почему именно эспрессо?
27.02.2019 Нравится Ответить
buuu22
buuu22
@margo_margosha, я к тому, что вот сейчас нашла свою древнюю книгу кулинарную и там просто кофе значится) интересно))
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@buuu22, итальянцы делают только с эспрессо, могу сказать с уверенностью
27.02.2019 Нравится Ответить
buuu22
buuu22
@margo_margosha, класс, буду знать👌🏼
27.02.2019 Нравится Ответить
eighteen
eighteenстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
ksenia_princess1
ksenia_princess1
Ой да, это тоже моя короночка) кстати, даже никогда не задумывалась о том, что там сырые яйца😅
27.02.2019 Нравится Ответить
kralya_aka_natali
kralya_aka_natali
И я!! Даже сейчас читала и не сразу поняла о чем речь вообще
27.02.2019 Нравится Ответить
feyfeya
feyfeya
Да зачем так мучать то😩 третий раз вижу пост и третий раз слюнки текут 🤤😂
27.02.2019 Нравится Ответить
dubininastr
dubininastr
Яйца😂
27.02.2019 Нравится Ответить
dubininastr
dubininastr
Подскажите пожалуйста какого размера ящур используете(с0 или с1) и какой диаметр формы у вас на этот рецепт?)
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
18 на 27 примерно .но это не имеет значение, можно вообще в прозрачных стаканах сделать
27.02.2019 Нравится Ответить
cmplnk
cmplnk
Блин хочется приготовить и колется ... вроде на днях посадила мужа на диету 😂 убьёт же 😂
27.02.2019 Нравится Ответить
dinara1977
dinara1977
@viji_of, я вместо яиц к маскарпоне добавляю взбитые сливки)
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
Настоящее тирамису никакими ингредиентами не заменить к сожалению .
27.02.2019 Нравится Ответить
89778939530
89778939530
Ржу. Третий раз и опять комменты про сырые яйца
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
не удивительно :) помню мой муж даже спросил лет пять назад «а че там сырые яйца?»😂
27.02.2019 Нравится Ответить
viji_o
viji_o
Вот что боюсь в этом дисерте так это сырых яиц. Мне очень нравится он, но готовить боюсь из-за яиц...
27.02.2019 Нравится Ответить
milaya
milaya
@margo_margosha, «почти» я назвала своё тирамису со сливками) вы недопоняли) А вообще, если так отталкиваться от классического рецепта тирамису, то и печенье савоярди надо печь самим, т.к. Покупные тоже не совсем то☺️
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margosha
@milaya, я и сама пеку , когда как ) и сказать что они отличаются по вкусу, нет ) по форме да отличаются ) но опять же , кто как печёт
27.02.2019 Нравится Ответить
milaya
milaya
@margo_margosha, 😉
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
dianadiana90
dianadiana90
Кафельная плитка как у меня👍
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
viji_o
viji_o
Урааааааааа. Марго вернулась! Спасибо!
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
margo_margoshaстикер
27.02.2019 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении