Это просто нереальная вкуснятина🤤😋 и готовится очень легко) Хочу поделиться с вами рецептом пахлавы) красивое фото не успела сделать)

Для теста :

Сметана - 130 г.

Сливочное масло - 150г.

Желток - 3 штуки

Сахар - 120 г.

Сода - щепотка

Соль - щепотка

Мука - 400 г.

Начинка :

Белки - 2 штуки

Сахар - 150 г.

Грецкие орехи - 250 г. (+50г. Для украшения )

Сироп :

Сахар - 100г.

Вода - 100 мл.

Мёд - 40 г. (2-3 столовые ложки )

+ масло для смазки , 1 яйцо.

В миску добавляем желтки , растопленное сливочное масло , сметану , соду, соль и сахар. Перемешать. Постепенно просеивая муку , замесите тесто. Положите его в целлофан и уберите в холодильник на 1 час.

А пока приготовьте начинку.

Белки взбейте до пышности , в три приема добавьте сахар. Затем кладите измельчённые орехи , перемещайте и начинка готова.

Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его на 8 частей. Каждую скатайте в шар. Затем , используя побольше муки, раскатайте все части в прямоугольники по форме.

Выложите первый слой и смажьте его растопленным сливочным маслом , затем второй слой так же смазываем маслом. Третий слой также смазываем маслом и выкладываем начинку. Дальше все слои смазывайте маслом и выкладывайте начинку. Последний слой смажьте маслом , а затем обильно яйцом и разрежьте на ромбики. В средину каждого ромбика положите целый или половинку грецкого ореха.

Выпекать при 160’С 40-45 минут.

За 10 минут до готовности , приготовьте сироп. В сотейник добавьте сахар, воду и мёд , варите 5-7 минут , помешивая.

Горячую пахлаву залейте сиропом и верните в духовку ещё на на 10 минут , но уже на 200’С

Приятного аппетита )🤗