И почему я раньше не готовила штрудель?)

Рецепт очень прост)

Тесто:

Мука 125 г

Вода 63 г

Соль 1/4 ч.л

Растительное масло без запаха 25 г

Начинка:

Яблоко 2 шт

Изюм 50 гр

Корица -1 ч.л.

Сах песок - 1-2 ст.л

Слив.масло 60 гр

По желанию ещё можно добавить измельчённые грецкие орешки.

1. Для теста, смешать муку с солью, добавить масло и воду. Замесить тесто. Оставить в пленке отдыхать минут 40. Совет: лучше это делать в виниловых перчатках, чтобы тесто не липло к рукам.

2. Для начинки, яблоки без кожуры порезать на крупненькие ломтики, смешать на сковороде все ингредиенты при этом изюм предварительно замочить в кипятке , кроме слив.масла и на малом огне помешивать, через 5 минут добавить слив.масло и тушить , пока сахар не превратиться в карамель. Далее откинуть на ситечко начинку, чтобы весь соус стек и дать полностью остыть

3. Тесто тонко раскатать, а затем растянуть руками до полупрозрачности.

4. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, сверху распределить начинку. Сворачиваем колбаской и на поверхность смазываем желтком. Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Участвую во флешмобе от @klub_zaboty_tema, #полдник_с_тёмой и открываю для себя новые вкусняшки)

Передаю эстафету @peresipinka,

@olga_9,