Сибирские калитки с брусникой. Рецепт нашла на просторах интернета, он очень простой.

Мука ржаной 1 ст. (200мл)

Мука пшеничная 1 ст (200 мл)

Кефир 200мл

Брусника 2 ст

Сахар 1 ст или по вкусу

Соль щепотка

Кукурузные крахмал 2 ст л.

Из муки, кефира и соли замесить тесто. Оставить на 15-20 мин, затем разделить на равные кусочки и из них вылечить калитки.

Половину брусники растолочь с сахаром, а вторую половину добавить целыми. Добавить крахмал. На пергамент выложить калитки, заполнить их начинкой и выпекать 15-20 мин. 200' сильно не передерживать, а то будут суховаты.