post image

ПЕЛЬМЕНИ

Я не пропала, просто теперь совсем редко сюда захожу 🙈 все больше в Инстаграмм) там и про жизнь, и про рецепты и мои Заметки про работу стюардессой ✈️

очень мило, что вы пишите и спрашиваете!

А я так внезапно захотела пельменей и соскучилась по ним, что ем их уже третий день 🙈 захотелось ещё равиоли налепить с рикоттой и шпинатом) или грибами и курицей 🤤

Тесто уже который год готовлю по этому рецепту 😊

🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟

✅ 450гр муки

0,5 чл соли

1 яйцо

210гр воды

Все перемешать. Тесто получается нежное и очень приятное!

Фарш у меня в этот раз - из индейки и свинины) добавляю жареный измельчённый лук, соль и перец) на тесто помимо фарша кладу ещё мааааленький кусочек сливочного масла 😊

А лепить люблю только вручную! Металлические формы почему-то не нравятся мне) хотя быстрее - это факт)

А у вас как с пельменями? Часто лепите? Или проще купить? 😊 #kristique_kitchen

8710

Комментарии

Кристина·Мама сына (1 год)

@alena.18, это посуда Falcon ) похожая сейчас в Икеа продаётся )

Нравится Ответить
Кристина·Мама сына (1 год)

@mendelevna, я беру комнатной температуры)

Нравится Ответить
Алина ·Мама дочки (2 года)

@mendelevna автор не ответила пока) Обычно добавляю тёплую воду, так как с тёплой водой тесто легче и быстрее вымешивается

Нравится Ответить
Алина ·Мама дочки (2 года)

Тоже леплю вручную) Это какая-то особенная кулинарная магия лепить вручную, так вкуснее!))

Нравится Ответить
Анна·Мама сына (1 год)

Скажите, пожалуйста, вода теплая или холодная для теста нужна?

Нравится Ответить
Алёна·Мама сына (2 года)

Выглядят чудесно, захотелось пельменей сразу)

А не подскажите где найти такие тарелки? Этот синий ободок мне давно уже не даёт покоя)

Нравится Ответить
Anna·Мама сына-младенца

Я лепила раз в жизни и замахнулась на равиоли из шпината с начинкой из лосося под соусом дор блю.

Это было мега вкусно (на вид ужасно огромные и кривые) и сколько времени я убила на них, может решусь когда-нибудь их сотворить еще раз 😅

Нравится Ответить
Евгения·Мама сына (2 года)

@nino_el, с меня 🥂

Нравится Ответить
Нино·Мама дочки (1 год)

@murmurr, чесслово вкусно будет 😁😉

Нравится Ответить
Евгения·Мама сына (2 года)

@nino_el, наглым образом напрашиваюсь на этот шедевр 😋

Нравится Ответить
Юлия·Мама дочки (2 года)

Вы не пропадайте , Ваши рецепты очень вкусные и нужные ))

Нравится Ответить
Нино·Мама дочки (1 год)

@togetherfforeverr, большая банка. Которые по 300 с чем-то))

Сулгуни тру на терке и смешиваю с одним яйцом

Нравится Ответить
ПрЫнцесса✨·Мама сына (3 года)

банка сметаны ск мл? @nino_el а сулугуни просто отщипываете и кладете или как именно начиняете?

Нравится Ответить
Нино·Мама дочки (1 год)

@anna19_,

Тесто:

1 банка 20% сметаны.

1 яйцо

Шепотка соли, щепотка сахара.

Муку на глаз 😁

Пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Ну а начинка-это уже как фантазия разыграется.

Мои очень любят вареники с сыром.

Я покупаю сыр сулгуни. Но не в магазине-резиновый.

Лучше на рынке, настоящий.

А тесто это тает во рту😉

Нравится Ответить
Натали·Мама сына (1 год)

Спасибо за рецепт))сохраню

Нравится Ответить
Кристина·Мама сына (1 год)

@nino_el, ого! Круто!)

Нравится Ответить
Кристина·Мама сына (1 год)

@togetherfforeverr, нет

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (2 года)

@nino_el, а дайте рецептик)

Нравится Ответить
Нино·Мама дочки (1 год)

Я леплю вареники, постоянно, минимум раз в месяц и штук по 100😁

Нравится Ответить
ПрЫнцесса✨·Мама сына (3 года)

а тесто нелипкое получается?

Нравится Ответить