Аватар
Кристина
avatar
ПЕЛЬМЕНИ
Я не пропала, просто теперь совсем редко сюда захожу 🙈 все больше в Инстаграмм) там и про жизнь, и про рецепты и мои Заметки про работу стюардессой ✈️
очень мило, что вы пишите и спрашиваете!
А я так внезапно захотела пельменей и соскучилась по ним, что ем их уже третий день 🙈 захотелось ещё равиоли налепить с рикоттой и шпинатом) или грибами и курицей 🤤
Тесто уже который год готовлю по этому рецепту 😊
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
✅ 450гр муки
0,5 чл соли
1 яйцо
210гр воды
Все перемешать. Тесто получается нежное и очень приятное!
Фарш у меня в этот раз - из индейки и свинины) добавляю жареный измельчённый лук, соль и перец) на тесто помимо фарша кладу ещё мааааленький кусочек сливочного масла 😊
А лепить люблю только вручную! Металлические формы почему-то не нравятся мне) хотя быстрее - это факт)
А у вас как с пельменями? Часто лепите? Или проще купить? 😊 #kristique_kitchen
5.7 лет

Лучший комментарий

Аватар
nino__

@anna19_,
Тесто:
1 банка 20% сметаны.
1 яйцо
Шепотка соли, щепотка сахара.
Муку на глаз 😁
Пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Ну а начинка-это уже как фантазия разыграется.
Мои очень любят вареники с сыром.
Я покупаю сыр сулгуни. Но не в магазине-резиновый.
Лучше на рынке, настоящий.

А тесто это тает во рту😉

5.7 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
kristique

@alena.18, это посуда Falcon ) похожая сейчас в Икеа продаётся )

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
kristique

@mendelevna, я беру комнатной температуры)

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
murkina

@mendelevna автор не ответила пока) Обычно добавляю тёплую воду, так как с тёплой водой тесто легче и быстрее вымешивается

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
murkina

Тоже леплю вручную) Это какая-то особенная кулинарная магия лепить вручную, так вкуснее!))

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
mendelevna

Скажите, пожалуйста, вода теплая или холодная для теста нужна?

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
alena.18

Выглядят чудесно, захотелось пельменей сразу)
А не подскажите где найти такие тарелки? Этот синий ободок мне давно уже не даёт покоя)

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
anna_rtnn

Я лепила раз в жизни и замахнулась на равиоли из шпината с начинкой из лосося под соусом дор блю.
Это было мега вкусно (на вид ужасно огромные и кривые) и сколько времени я убила на них, может решусь когда-нибудь их сотворить еще раз 😅

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
orthodontist

@nino_el, с меня 🥂

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
nino__

@murmurr, чесслово вкусно будет 😁😉

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
orthodontist

@nino_el, наглым образом напрашиваюсь на этот шедевр 😋

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
salihova11

Вы не пропадайте , Ваши рецепты очень вкусные и нужные ))

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
nino__

@togetherfforeverr, большая банка. Которые по 300 с чем-то))
Сулгуни тру на терке и смешиваю с одним яйцом

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
togetherfforeverr

банка сметаны ск мл? @nino_el а сулугуни просто отщипываете и кладете или как именно начиняете?

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
nino__

@anna19_,
Тесто:
1 банка 20% сметаны.
1 яйцо
Шепотка соли, щепотка сахара.
Муку на глаз 😁
Пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Ну а начинка-это уже как фантазия разыграется.
Мои очень любят вареники с сыром.
Я покупаю сыр сулгуни. Но не в магазине-резиновый.
Лучше на рынке, настоящий.

А тесто это тает во рту😉

5.7 лет Нравится Ответить
Аватар
pavla3008

Спасибо за рецепт))сохраню

5.7 лет Нравится Ответить