Мама сына (1 год)

Чесночные пампушки к борщу.

По этому же рецепту получаются отличные булочки для домашних бургеров.

молоко – 0,5 стакана

мука – 300-350 г

растительное масло - 100мл

яйцо – 1 шт (+1желток для смазывания пампушек)

сахар – 0,5 ст.л.

соль - 0,5 ч.л

дрожжи сухие - 8-10гр

Для чесночного соуса:

масло сливочное – 1 ст. л.

чеснок – 4 зубчика

зелень по вкусу

Кунжут для посыпки.

В молоко комнатной температуры добавить дрожжи, сахар, соль, яйцо, масло растительное, хорошо размешать. Добавить 300гр просеянной муки, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, легко отлипать от рук. Если тесто всё ещё сильно липнет к рукам - добавить муки.

Скатать тесто в шар, положить в чашку, накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

Застелить противень пергаментом. Разделить тесто на 12-14 шариков, выложить на пергамент, накрыть пищевой пленкой или пакетом и оставить ещё на 30 минут.

Разогреть духовку до 190*. Она должна уже быть горячей к тому моменту, как пройдет 30 минут.

Смазать пампушки желтком, посыпать кунжутом. Сверху ножницами сделать не глубокие надрезы крест-накрест. Сразу поставить в духовку на 20-25 минут.

Растопить масло (можно сделать это в микроволновке, достаточно 30 секунд), добавить в него мелконарезанный чеснок и зелень.

Смазать горячие пампушки чесночным соусом.

#tishatimaпампушки

❤буду рада видеть вас в ИГ http://instagram.com/tishatima

Там удобнее найти нужный рецепт

Девчонки подскажите что не так Тесто , мука вода молоко чуть дрожжей оставила на 30 минут под полотенцем , потом добавила 2 яица , тесто как жвачка , муки добавила как жвачка все равно как быть

It’s time to homebaked bread 😎

It’s time to homebaked bread 😎 Я готовила на кефирчике или можно на скисшем молоке. Получается очень нежным, с хрустящей корочкой. По желанию можно добавить кунжут и семена льна. Рецепт: Кислое молоко/кефир 350 мл Дрожжи 1 чайная ложка Сахар 1 чайная ложка Щепотка соли Мука 500 грамм Оливковое масло- 3 столовые ложки По желание: кунжут и семена льна. Приготовление: В тёплое скисшее молоко или кефир (ни в коем случае не из холодильника) добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем и оставляем на 7-10 минут. В это время можно просеять муку. Добавляем в муку жидкую смесь, оливковое масло и замешиваем тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Накрываем пищевой пленкой или полотенцем и убираем в тёплое место где то на час. Как тесто поднимется засыпаем по желанию кунжут или семена льна. Замешиваем, выкладываем на противень, делаем форму которая вам нравится накрываем полотенцем и даём ещё минут 30 постоять. Затем смазываем оливковым или сливочным маслом, посыпаем солью и выпекаем в заранее разогретой до 180 духовке 30-35 минут, до румяной корочки. Я ставлю противень на второй ряд снизу. И выпекаю в режиме «конвекция». Так тесто хорошо пропечется и не будет сырым. Готовый хлебушек достаю из духовки, смазываю сливочным маслом и даю отдохнуть минут 20-30. Приятного аппетита! С любовью ❤ Ваша Astra! #astraумныерецепты

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

Как приготовить мягкие и пушистые пончики?

Если вы с тестом на «ВЫ» , как и я ,то этот рецепт вам понравится. В первые за 25 лет , у меня они получились такие мяяяяягкие и пушистые ,как ватка 😻😻 Вот рецепт Молоко - 500 мл. Яйца - 4 шт. Масло сл. - 125гр. Сахар - 10 с/л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик) Вода тёплая - 0,5 ст. Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам. (Я готовила из половины рецепта) 1. Тёплое молоко,воду смешать с сахаром и дрожжами. Дать им подойти ( минут 10-20) 2. В чашу разбить яйца ,добавить масла ,опару ,соль, муку 3. Тесто подойдёт в 2 раза ( может и больше) 4. Раскатать пласт ,вырезать пончики ,накрыть их пленкой пищевой и дат подойти им ещё на минут 20. 5. Обжаривать в масле (масло должно быть много ,чтоб плечики плавали в нем) Я все тут расписала вроде ,зацените старания 😅 и ещё если будете готовить по этому рецепту ,буду рада отметке 😻

Чесночные пампушки к борщу.

Комментарии

Что не так с тестом?

It’s time to homebaked bread 😎

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Как приготовить мягкие и пушистые пончики?