Девочки,добрый вечер!Кто тут разбирается в выпечке?От чего зависит влажность кулича?Хочу прям влаааажный внутри и тяжеленький!
Пока планирую печь по 2-м рецептам:
1.Рецепт Алек...

Question

Девочки,добрый вечер!Кто тут разбирается в выпечке?От чего зависит влажность кулича?Хочу прям влаааажный внутри и тяжеленький! 
Пока планирую печь по 2-м рецептам:
1.Рецепт Алекса и Миланы.
2. Экспресс-вариант: все смешал-закинул в холодильник-выждал сутки-испёк! Вот ссылка: http://www.povarenok.ru/recipes/show/125938/ Пекла в прошлом году.Хороший рецепт,но хочется чего-нибудь ещё.

Tatiana · Answer

Вот крутой рецепт 
https://instagram.com/p/BhD8d-OAwLz/

Марина · Answer

Чем больше сдобы тем влажнее и чем тесто менее тугое. У меня по рецепту оно не катается в шар когда готово оно более жидкое но не липнет к рукам

Answer

Попробуйте Александрийское тесто .как раз кулич влажный получается

tanyadanya · Answer

Чем более сдобный тем тяжелее, яйца и масло такой эффект дают. Ну, и если тесто плохо вымешано то куличи "сырыми" внутри получаются

Комментарии