Вот вообще рецепт из нашего с вами детства.
Голубцы, ребята, голубцы!
Ведь в них ничего вредного - овощи, мясо, рис, без обжарки, без лишнего масла. Чудесно!
Итак, если есть кто-то, кто не знает как их делать - пишу. К моему удивлению, я их не готовила ни разу, ела всегда у мамы. Тут как-то кочан капусты завалялся и мясо было чудесное. Вот и родилось желание их смастерить. Оказалось, все не так сложно)
Рецепт👇
2/3 кочана капусты
2 морковки
2 луковицы
3 ст л риса сварить
мясо на фарш (без жира, срезать лишнее) или фарш около 700 г
2 зубчика чеснока
Делаем фарш. Перекрутить мясо с луковицей. Посолить, поперчить. Добавить рис и смешать.
Капусту разделить на листы. Если они молодые и не толстые - супер. Отвариваем листы в кипящей воде по паре минут до мягкости, чтобы можно было закрутить голубцы. Когда отварены - я отрезаю твёрдую часть кочерыжки ) Берём примерно 2 ст л фарша и заворачиваем в лист. Потренируйтесь, это не сложно. Если будут незакрытые плотно края - не страшно. Плотно уложите их в форму для духовки (у меня стекло, с крышкой). Морковь, лук и чеснок отправить в комбайн или потереть на терке морковь и порезать мелко лук и чеснок. Посолить капельку. Выложить смесь на голубцы. Добавить примерно пол стакана кипятка. Отправить в духовку на 200 гр примерно на час. Подавать со сметаной, может посыпать свежей зеленью я(в момент съемки у меня как раз закончилась).
Всем объятия! #травина_нутрициолог #травина_рецепты