Знаете, какие блюда я люблю больше всего? Спонтанные. Такие, которые ты особо не планируешь. На тебя просто находит или вдохновение или чувство голода (часто они вместе), ты открываешь холодильник и твой мозг начинает соединять имеющиеся продукты. Пара минут - и рождается Идея 💡 😂

Так было и с этим изумительным блюдом. Я так люблю пасту... о, боги, как я ее люблю. Часто есть такое не стоит, конечно. Но иногда очень даже можно. Рассказываю вам рецепт, а у вас есть ещё время до ужина запастись продуктами 😘👇

Гребешки морские - 2 шт (можно любая белая рыба или креветки)

Филе анчоусов - 3 шт (можно без, тогда добавить соли, но они дают чудесный аромат)

Зубчик чеснока - 4 шт

Оливковое масло

Паста любая

Пучок петрушки/базилика

Кусочек пармезана 20-30 г

Кедровые орешки 30 г

Соль и перец

Пасту отварить. Сделать песто: в блендер пармезан, зелень и 3 зубчика чеснока, кедровые орешки (немного оставить для обжарки на подачу), соль и перец. Все взбить в соус. Я люблю не очень однородный, чтобы орешки чувствовались. Поджарить орешки на сухой сковороде. Разогреть оливковое масло с зубчиком чеснока, добавить анчоусы, подержать до их растворения. Выложить гребешки, обжарить буквально 2 мин (они становятся жесткие, если их передержать). Готовую пасту (слив воду) оставить в кастрюле и смешать с песто. Выложить на тарелку, сверху гребешки, посыпать орешками. Можно предложить кусочек лайма для гребешков. Бокал вина тоже иногда полезно 😊 enjoy! #травина_нутрициолог #травина_рецепты