А любите ли вы борщ?

Я не считаю супы необходимой частью рациона (особенно на мясном бульоне) из-за их низкой нутриентной плотности. Все эти истории о пользе супа - сказки детских садов. Но, если вы их любите, то овощные вариации вполне можете себе позволить.
Старайтесь не переваривать овощи, чтобы не терять их пользу. Если не можете представить суп без мяса - отварите его отдельно и добавьте в готовый суп.

Даю вам рецепт чудесного борща! Готовится он минут за 30, если есть комбайн, но получается таким наваристым и ароматным, что не уступает мясному! 👇

1-2 небольших свеклы
1 луковица
1 🥕
250 г капусты белокочанной
2 🥔
1 большой болгарский 🌶
1/2 банки томатов рубленных в с/соку
Соль и перец
Аджика
4 зубчика чеснока
Пучок укропа

Свеклу в измельчитель и выложить в миску. Перец тоже измельчить. У меня стакан-измельчитель к погружному блендеру, можно комбайн. Если нет - ножом, свёклу на тёрку. Лук и морковь тоже измельчить. Пассеровать в растительном масле или воде 2 мин. Добавить в кастрюлю. В этому добавить свеклу, чуть воды, тушить 5 мин. Добавить перец, 1.5 литра кипятка. Порезать картофель кубиками и капусту нашинковать. Отправить в кастрюлю, посолить и поперчить. Варить 15-20 мин до готовности овощей. В конце добавить томаты, аджику по вкусу. Потомить пару минут. Подавать с мелкорубленным укропом и чесноком. Приятного!

Любите ли вы супы? Включаете ли их в свой рацион?
Всем объятия!
#травина_нутрициолог #травина_рецепты