мини-чебуреки.
начинка: обжариваем не жирный говяжий фарш с луком, солим и перчим. пока начинка остывает можно замесить тесто.
тесто заварное:150 мл.растит.масла, 300 мл.кипятка, соль, перемешиваем, всыпаем муку и ложкой аккуратно замешиваем тесто, потом уже руками. тесто должно быть плотным, но не твердым.
раскатываем и вырезаем кружочки стаканом, защипываем края и обрезаем края колесиком (или как оно называется 🙈).
п.с. я обожаю работать с этим тестом, не надо подсыпать муку при раскатке, кухня чистая👍, а главное оно такое хрустящее, а когда остынет такое мягкое и даже на следующий день!!! 😋😋😋
приятного аппетита! 😘