⠀

Куриные голяшки с цветной капустой и сливочным соусом.

⠀

Главный герой сегодня сливочный соус.

Капусту просто отварила. Голяшки натерла солью, черным молотым перцем, молотой паприкой, и запекла в духовке.

Соус не сложный в исполнении, но прекрасен как дополнение к основному блюду.  Его можно подавать к овощам, макаронами,  мясу и к рыбе он тоже отлично подойдет.

Состав:

✅ сливки – 250 мл;

✅ твердый сыр – 70 гр;

✅ яйцо куриное – 2 шт.;

✅ чеснок – 1 зубчик;

✅ соль – по вкусу.

⠀

Способ приготовления:

⠀

Отварить яйца вкрутую, очистить. Отделить белки от желтков (белки нам не понадобятся). Желтки размять вилкой. Добавить немного сливок и взбить. Влить оставшиеся сливки.

Натереть сыр на крупной терке.

Растолочь в ступке зубчик чеснока или пропустить через пресс для чеснока.

Положить в сливки чеснок и сыр.

Поставить на медленный огонь или водяную баню.

Прогреть (☝не кипятить) смесь, постоянно взбивая ее венчиком, пока сыр не расплавится полностью.

⠀

#курица #готовимкурицу #сливочныйсоус #соуссливочный #соус #divolga_наужин