Крем сливочно-сметанный (в прослойку для бисквитных тортов)

@irishagavrilova1984, а чем можно заменить не отвешивая?

@doubletroubl можно конечно, только тогда это будет не сливочно-сметанный крем, а крем-чиз на сливках)

@irishagavrilova1984, а если сразу творожный сыр взять ?

@kristina_rs пожалуйста)

@irishagavrilova1984, спасибо большое!❤

@kristina_rs я пропитываю либо сах.сиропом, либо если в начинке персики или ананасы, то сиропом от них

Скажите, пожалуйста, чем можно пропитать бисквитные коржы, чтобы они сухими не были?

@irishagavrilova1984 здорово! Спасибо! Буду знать!) 🌹

@helensem87 отвеш.сметана по консистенции напоминает творожный сыр

@helensem87 остальное - сыворотка!! Она стекает через марлю.

@irishagavrilova1984 а куда остальная девается и почему она вся не проходит через марлю? Я думала такие манипуляции только с творогом проделывают))

@helensem87 лучше на ночь) из 2-х банок 400-граммовых сметаны 20% выходит 460-490 гр. отвеш.сметаны.

@helensem87 сметану на марлю подвесить на ночь(ну или на 4-6 часов), чтоб конденсат стек. И вот Вам отвешанная сметана

Что такое отвешанная сметана?)