Крупеник из пшена с творогом.
Состав:
✅ творог - 250гр.;
✅ сметана - 50 гр.;
✅ яица - 2-3 шт. (ориентир на размер);
✅ пшено - 125гр.;
✅ сахар - 50гр.;
✅ мука - 35гр.;
✅ соль - щепотка;
✅ сливочное масло и мука для обработки формы
✅ варенье, мед или сгущённое молоко для подачи.
Приготовление:
Пшено промыть холодной водой до прозрачности воды. Залить кипятком, промыть снова до прозрачности, откинуть на сито, затем выложить в кастрюлю.
Залить крупу 250 мл воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой ~ 20 мин.
Остудить кашу.
Яйца взбить с сахаром и солью. Взбить погружным блендером творог, смешать со сметаной и яйцами до однородности.
Соединить пшено, яичную смесь и муку, перемешать до однородности.
Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее.
Выложить в форму пшенно-творожную массу. Выпекать при 160 °С 40-45 мин. (До румяной корочки). Остужать на решетке. Мои слопали крупеник не дождавшись, когда он остынет.😁
#каша #пшеннаякаша #пшёнка #русскаякухня #крупеник #крупеникспшеном #запеканка #запеканкаскашей #запеканкаизкаши #запеканкастворогом
