Крупеник из пшена с творогом.

Состав:

✅ творог - 250гр.;

✅ сметана - 50 гр.;

✅ яица - 2-3 шт. (ориентир на размер);

✅ пшено - 125гр.;

✅ сахар - 50гр.;

✅ мука - 35гр.;

✅ соль - щепотка;

✅ сливочное масло и мука для обработки формы

✅ варенье, мед или сгущённое молоко для подачи.

Приготовление:

Пшено промыть холодной водой до прозрачности воды. Залить кипятком, промыть снова до прозрачности, откинуть на сито, затем выложить в кастрюлю.

Залить крупу 250 мл воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой ~ 20 мин.

Остудить кашу.

Яйца взбить с сахаром и солью. Взбить погружным блендером творог, смешать со сметаной и яйцами до однородности.

Соединить пшено, яичную смесь и муку, перемешать до однородности.

Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее.

Выложить в форму пшенно-творожную массу. Выпекать при 160 °С 40-45 мин. (До румяной корочки). Остужать на решетке. Мои слопали крупеник не дождавшись, когда он остынет.😁

#каша #пшеннаякаша #пшёнка #русскаякухня #крупеник #крупеникспшеном #запеканка #запеканкаскашей #запеканкаизкаши #запеканкастворогом