Супер шоколадные коржи - тёмный Ларри от Энди , сливочно шоколадный крем ( он прям как мороженое ) малиновое кули ,…

@mamaak, вы можете сначала взбить сливки , потом добавить сыр, а можете сразу вместе с сыром взбивать

Проще сначала сливки , потом сыр сливочный

@marintim а сдивкина каком этапе нужно взбивать,подскажите ,пожалуйста

@yani.i.businka, да конечно,

350 гр сметаны

2 яйца

50-80 гр сахара

2 ст ложки муки

180 гр сливочного масла

Сметану , сахар , яйца и муку соединить , все тщательно перемешать

Поставить на водяную баню ( я этого не делаю, ставлю на слабенький огонь) и варить до загустения , очень быстро и тщательно мешайте, сметану надо хорошо уварить

Оставляем остывать,

Затем взбиваем , добавляем масло и опять взбиваем

Можно добавить ваниль, цедру апельсина либо растопленный шоколад ( тогда будет шоколадный пломбир )

А рецепт пломбира можно?☺️

@marintim будем пробовать! 😘 спасибо!

@olik.g, можно даже сливочный сыр не добавлять

Делала как-то такие полпорции 500 мл сливок и 400 шоколада ( молочный и горький ) нереально вкусно , хотела и в этот раз такой , но подруга попросила сделать со сливочным сыром

@marintim да,да, в начинку! Спасибо! Мне кажется, он нереально крутой, судя по рецепту!!!

@olik.g, вы же про крем в начинку ?

@olik.g, ничего сложного ) сливки 500 мл 100 гр тёмного и 100 молочного шоколада и 400 грамм сливочного сыра , 50-70 гр сахарной пудры

Растапливаю тёмный шоколад , соединяю со сливками 250 мл , смешиваем поэтапно , тщательно промешивая . У меня шоколад иногда кристалищуется

Так же с молочным , затем соединяем обе части , добавляем сахарную пудру , взбиваем добавляем сыр

На вкус действительно как мороженого

@marintim а можно рецепт крема, пожааалуйста 😇